第6節(第3/4 頁)

沙帶走。

看蘭兒玩的開心，葉曉峰笑著拿著斧子將今天買回來的棒骨砸裂，放到鍋中熬煮起來。

今天這棒骨湯葉曉峰並不打算放蘿蔔，而是打算放那些白白嫩嫩的蘑菇。

蘭兒將蘑菇反覆清洗幾遍，直到盆地不再有泥沙，才撈出來放到案板上切成片。

骨頭湯熬得慢，葉曉峰又將豬肝放到水中煮熟，鹽水豬肝浸泡的時間越長越有味道，可惜他還沒見到八角花椒之類的調味品，否則這豬肝的味道會更好。

豬肝很快就煮熟，葉曉峰將鍋刷乾淨，放上了一碗水。那一塊豬板油，今天也要熬出油來，家裡的豬油罐裡只有薄薄的一層了。

豬板油切成菱形小塊，放入水中，蘭兒則在下面負責燒兩邊灶臺的火。

水漸漸的燒乾，鍋裡的豬板油開始出油，蘭兒將火抽出幾根，將火轉小。另一邊鍋裡已經燒開，葉曉峰跑過去撇清浮沫，將蘭兒切好的蘑菇片倒了進去。蘑菇不怕煮，煮的久了，味道才會出來。

骨頭湯繼續熬煮就好了，葉曉峰索性架上篦子，將淘洗好的糙米放了上去一起蒸熟。

蓋好了鍋，葉曉峰趕緊去看豬油。板油裡的油脂極多，很快就變成了油。而那些豬板油此時已經變成了薄片，在油中上下煎炸著。此時整間外屋都是豬肉的焦香味，蘭兒一邊燒火，一邊暗暗吞嚥口水。

上一次熬豬油已經是兩個月錢的事了，平日裡別說豬肉，就是這豬油一次也就放上一小勺，有時候還不放油。好不容易熬一次豬油炸出一些油渣，全家人用來熬菜，足足吃了三天六頓，可憐蘭兒竟然連一口油渣都沒吃上。

葉曉峰用笊籬將那些炸的焦香酥脆的油渣撈到一隻碗裡控油，剩下的油在鍋裡稍稍放涼後依然倒入那隻裝豬油的小罐子裡。

這一碗油渣他沒打算留著，今天晚上來個油渣炒青菜，一頓都吃了就好，也讓蘭兒解解饞。

就著鍋底的殘油，葉曉峰將昨天買的肉切成片都滑成半熟，這天氣已經不算涼了，除非醃肉，否則放不了幾天。但是熟了的肉就不一樣了，滑熟了多放些鹽，能放上好幾天呢。

留下一些肉片，蔥薑蒜末進去爆香，放上切好的黃瓜片大火翻炒出鍋。重新舀上一勺豬油炒上幾把青菜，快熟時放上油渣撒上細鹽出鍋。

兩道菜才出鍋，那邊葉父已經扛著鋤頭進了院子。不過鍋裡的糙米還沒熟，這種米已經粗糙比較硬，費時費火的才能熟。

“爹回來了。”兄妹倆站起身，一個幫著拍土，一個去打水讓葉父洗手。葉父看著如此懂事的一對兒女，臉上終年不散的愁苦都似乎淡了許多。

洗淨了手，葉父上了炕，蘭兒放好了炕桌，將碗筷擺好。兩道葷菜擺上桌，連葉父都有些不自覺的咽口水。這肉菜放在以前豈是能常吃的，現在不但吃了，還有富裕，那棚屋裡掛著只野兔風乾著呢。

葉曉峰用筷子在糙米飯裡插了幾下，米飯已經蒸的軟糯了，墊著乾布將蒸飯的盆子端到了炕桌上。

蘭兒伸手要幫忙盛飯，被葉曉峰攔住。

“咱們先喝湯。”常人習慣先吃飯後喝湯，但是葉曉峰知道，這湯若是先喝可是好處多多的。

蘑菇湯裡放了少許鹽，葉曉峰盛了三碗端上桌，每一碗裡的蘑菇都很多。

葉父輕吹幾下後喝了一口，頓時蘑菇的特有的菌類鮮美充斥口腔。

“好喝，這湯太鮮美了。”這種鮮美的湯他從來沒喝過，他也沒想到這世間竟然有這麼美味的東西，而且還被他喝到了。

葉曉峰低頭喝了一口，提醒蘭兒注意別燙著。這蘑菇湯的味道和他想的差不多。這不是那些特殊的菌類，只是一些普通的野蘑菇，但是不管是哪一種蘑菇，都是這裡的人沒有吃過的，自然也就認為這是難