第15章 禿黃油(第2/3 頁)

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楊福心急，忙提了一蟹籠，就上手挑選。

霍惜便和楊氏撿了一籠屜上鍋蒸。楊福又依言削竹片。

待蒸好，楊氏便一邊熬豬板油，一邊和他們一起拆蟹肉。霍二淮把船劃到一處開闊水域，停船幫忙。

豬板油的油香，混著螃蟹的鮮香，經久不散。

船上包括霍念，都鼻子聳動不止。這滋味，真熬人。

好在附近沒有船隻，沒把人引來。以船為家，不如在岸上生活蹋實安穩，但也有好處，就是沒人窺視，想背著人做點什麼，便當得很。

豬板油熬了滿滿一土罐，肉渣都裝了一大碗。

初次嘗試，霍惜也不敢拆太多螃蟹，一籠屜二十來只，拆得手指都僵硬了，才得了一碗蟹黃蟹肉。

下豬油，姜蒜煸香，倒蟹黃慢熬，再加黃酒等佐料，又加蟹肉，再慢熬……

香得勒！

霍念口水嘀嗒，小手指著，哦哦就要，哄都哄不好。

一家人趁著天光，又是蒸蟹拆蟹又是熬板油熬禿黃油，連晚食都忘了煮，這會才覺得飢腸轆轆。

就著這香味，感覺越發餓得前胸貼後背。

待熬好，盛進半斤裝的細白瓷罐冷卻，還餘了淺淺一層在碗底，楊福對著它不停地舔嘴唇。

「這二十來只蟹才得了半斤禿黃油。」楊氏嘖嘖感慨，這得賣出多少錢才回本。

「可不能賣少了！」楊福眼睛緊盯著那瓷罐，蟹肉倒不值什麼，主要是費人工。

霍惜見大家都看向她，心裡估摸了一番，道：「要不半斤賣二兩銀？」

嘶……

「咋啦，便宜了？」

「不是，惜兒，這二十來只蟹一百文都不到，你賣二兩銀？」心是不是黑了點。楊福想掙錢，但也不好意思開價這麼高。

霍惜白了他一眼：「你只算螃蟹的成本，這裡邊有豬板油，黃酒，還有那些調料，都不是錢？還有咱四個人工，這活是個細緻活，一天也出不了幾罐。多耽誤功夫。」

霍惜翻看自己還僵硬沒緩過來的手指，心疼得緊。這雙小肉手，這會跟霜打的一樣。

賣便宜了，她可不依。

楊氏和霍二淮對視一眼，多賣些錢誰不樂意？便說道：「那就讓惜兒去賣賣看，若是賣不出去，再調價格也不遲。」

楊福忙搶話：「那我跟著吆喝！這麼香的東西肯定有人識貨。」

又一想，要是賣不出去呢？

「惜兒，這能放多久？」別人買回去，也不能一頓造完吧？

「放心，這是豬油熬的，冷卻後，表面就會凝固，隔絕了外頭的氣息，能保鮮防腐，這天氣放一兩個月不成問題，有冰窖的還能存更久。」

楊氏和霍二淮齊齊鬆一口氣。一兩個月，吆喝的時間足的很。

楊福更是放心了。要真是半斤一罐賣二兩銀，家裡能攢不少錢呢。想想就開心。

「那姐夫，快開船，咱一路再收些螃蟹！」

霍二淮點頭：「行。一會咱再往水草茂密處下幾個蟹籠，明兒一大早來收。」

「好，那我去準備蟹籠。」楊福顛顛去了。

待蟹籠準備好，晚食也得了。中午多做的饅頭蒸熱了，一家人就著鹹菜，夾一筷子禿黃油卷進饅頭裡，咬一口……

娘勒，又鮮又香！嘴角還淌著油，舌頭一卷，半點不想浪費。

真香！

一定能賣出去！

賣不出去，就留著自家吃，天天饅頭稀飯就禿黃油他都樂意。楊福想著，偷偷看了他姐一眼，好懸，他姐眼睛盯在禿黃油上根本沒看他，不然又該揍他了。

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