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第7節(第2/2 頁)

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,他想要開口解釋什麼,最終還是話到口邊又咽下。

就在他正要將廚師的帽子摘下來的時候,一直沉默的江千帆開口了。

微涼的聲音在這個空間裡如同冰涼的紅酒不緊不慢地旋轉。

“你的名字是李德新?”

“是的,江先生。”

“這份海參湯,體現了你對味道的平衡以及火候的掌握到達爐火純青的地步。你的烹飪技巧很高超,但是有些瑕疵再好的廚師也難以掩蓋。你能用如此劣質的食材,將湯的口感以及味覺提升到這種程度,很難得。”

“江先生?你的意思是……”趙董從江千帆那裡沒有聽到任何斥責李德新的意思,甚至於……是在稱讚?

“趙董,我想你的酒店管理存在一個很大的問題,那就是採購。你所有菜品使用的食材中,牛肉、羊肉和鴨肉都不是最新鮮的。當然,最劣質的還是這個海參,它在被空運來你的酒店之後,並沒有用最合適的方法冷藏。這些問題,在我的餐廳是絕對不允許出現的。很明顯,就飯店經營理念上,我和你的意見不同。所以,我們也不是最合適的合作伙伴。”

趙董完全傻住了。

浪花酒店如今聲名在外,前來就餐的客人不計其數,如果一直要採用當天的食材,壓力太大了,再加上為成本考慮,不得不做出一些退讓。

但是趙董沒有想到,江千帆連這些都能嚐出來?這是不是吹毛求疵?

他望向江千帆的助理李彥,李彥只是用愛莫能助的表情朝他搖了搖頭。

江千帆此時已經起身,甩開了他的盲杖,走向門口。

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