第342章(第1/2 頁)

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“感謝廖秘書你們的認同和肯定。我們做的就是普通老百姓、街坊鄰居們的生意，我們用不用心，消費者都是能看得出來的。”這一點顧明宴也不否認，他們的確是花了很大的心思來經營他們的店，這裡面不光是他的努力，還有店裡每一位員工的努力。

所以店裡的生意好，他給予員工們的獎金也豐厚，有的員工一個月拿的獎金都要比基本的工資高了。

“顧老闆您這話說得太對了。”廖秘書對顧明宴的經營理念表示十分的贊同。

之前她就見過幾次顧明宴，只是他們並沒有太深入的交流，在她印象中這個青年就是一個剛出社會的年輕人，有一個做生意的堂哥，堂哥的生意做得有起色，不過堂弟嘛，還在外邊擺地攤而已。

距離他們上一次的見面已經過去許久了，兩人的再一次見面，就是在顧明宴開的這家店裡了。聽到顧明宴說的話，她覺得假以時日，這位年輕的小顧老闆的生意肯定是越做越好的。

“這裡是我們一樓的店面，一般趕時間的客人都喜歡在一樓這邊坐，不趕時間的客人有的會上二樓去。我們這裡二樓的地方比一樓還稍微大一點，這上面沒有廚房，都是安排的位置。”

“你們這裡沒有衛生間嗎？”

“有的，衛生間在陽臺外邊，那個門出去就是了。”

因為考慮到衛生間弄在裡邊會影響不好，所以當時弄衛生間的時候，顧明宴就讓他表叔把原先的衛生間給拆了，把衛生間弄出了陽臺外邊，這樣客人坐在店裡吃飯也不會有什麼不好的味道影響到客人用餐了。

領著廖秘書參觀完他們的廚房，又帶著廖秘書從他們的一樓看到二樓，顧明宴就帶著廖秘書到他們樓頂的會議室去商談剩餘的一些細節上的問題。

“平時我們店裡都是按照前一天的生意如何，準備第二天的食材的量的，但是你也知道，我們對外做生意，一天準備了多少東西賣完就關門了，晚來的顧客買不到東西他們就只能換別家去買。但是呢，要是有固定來吃飯的客人，我們就要考慮到這部分客人來店裡吃飯，就要有飯給他們吃的，所以這部分的食材每天都要定量準備的。”今早到店裡來顧明宴就在想要如何控制好每天準備的食材，不會浪費這個問題，後面他就想到了食堂裡的那一套經營的方式可以借鑑一下。

“所以我的意思是，到時候你們那邊有多少人到店裡來吃飯，你們讓專門負責這件事的人在每個週一之前，把下一週吃飯的人數報過來這邊給我。我這邊會提前跟採購員溝通好，每天需要買多少的菜，廚房裡面需要安排多少的人員工作，準備多少的飯和菜才夠大家用，既避免了準備不夠，也避免了浪費。”

“可以的，這個沒問題。”廖秘書點點頭，說道：“到時候我讓負責的財務直接和你對接吧。”

“行，這是我們店裡的名片，你到時候讓財務打這上面的電話跟我聯絡，一般上午十點鐘之前我都會在店裡的。”好在他們店裡有提前準備好的名片，顧明宴自己習慣性的在口袋裡放幾張，他就抽出兩張名片遞過去給廖秘書。

“好。”廖秘書接過名片看了一眼，就放進自己拿著的手提包裡了。

兩個人談好了工作對接的問題，就不可避免的提到了要如何收費這個問題了。

顧明宴提出了一個方法，“到時候你們吃飯的人多，但是總不能你們每天發錢讓大家來店裡吃飯了，這個肯定就有人捨不得吃飯把錢存起來的。所以我的建議是，到時候我們店裡準備好飯票，你們提前發飯票給工人，讓工人拿了飯票到我們店裡來吃飯，這樣我們店裡準備了多少飯票，我們每天就準備多少的飯菜，每個工人一天三餐都是提前預訂好的，既能保證大家都吃飽肚子，我們店裡也不會說預算不夠還是說