第395章(第1/2 頁)

一隻烤鴨很快的就分完了，顧明宴又讓人去提了第二隻烤鴨來。

第二隻烤鴨提出來的時候，他就讓副店長來開烤鴨，他就站在一旁指導，還交代了副店長和在廚房裡做事的員工們：“以後我們店裡的烤鴨賣一隻提一隻，不要一下子拿太多出來，放涼了味道就沒這麼好吃了。”放涼了的味道肯定是沒有熱乎的好吃了，反正他們自己店裡烤的，放大缸裡熱著一邊賣一邊提出來。

就是他原本想在總店這邊做了烤鴨送到分店那邊去賣的想法，要不要改到在每一個分店的門口也放一個大缸來烤鴨子，一邊烤一邊賣了。

“好的好的，我會跟他們交代下去的。”王小梅這個副店長忙的回道。

……

在二樓等了許久的顧紅娟聽到底下的聲音，就從二樓走了下來，到廚房這邊問：“咱們今天的烤鴨做得怎麼樣？”

“還行。你給小姨打一個電話，讓她過來這邊吃飯吧，我炒兩個菜咱們就可以開飯了。”顧明宴抬頭跟他大姐說道。

“哦，是了，讓人上去喊李會計一聲，也讓他準備下來吃飯。”還有在頂樓幹活的李會計，也不能忘記喊了。

“好，那我去打電話先，一會我來炒菜吧。”顧紅娟點了點頭，就往前臺那邊過去給分店那邊打電話去了。

過了沒多久陳華就騎著腳踏車從分店那邊回到了總店這邊。

菜就是他大姐炒的，顧明宴就開了一隻烤鴨端上去二樓，給父母嚐嚐他第一次做出來的烤鴨的手藝，“爸媽你們吃吃這個烤鴨看怎麼樣了，這裡是醬汁，你們要是覺得味道不夠的，可以蘸一下醬。不過這個鴨子的味道是剛好的了，怕鹹的話就別蘸這個醬汁了。”

其實今天做的烤鴨還是有點不夠的地方，就是醬汁有點太鹹了，單單吃烤鴨的話味道是剛剛好的。

不過他們店裡賣的東西，味道都是比較大一點，這也是因為現在的人的肚子裡缺油少鹽，吃東西都喜歡吃有點油水和味道大的。而且對於那些幹體力活的人來說，大油大鹽能夠讓他們迅速的補充體力。

陳蘭用筷子夾了一塊帶皮的烤鴨送進嘴裡，吃了第一口她就忍不住的點頭說道：“嗯，好吃，香！”吃到這麼好吃的烤鴨，她的心裡就有點可惜今天大孫子和小孫女沒有跟著一起來，要不然也能讓大孫子和小孫女們嘗一口這麼好吃的烤鴨肉了，大孫子和小孫女可喜歡吃烤鴨了。

顧爸吃了一口烤鴨後也點了點頭，充分的肯定了小兒子做烤鴨的手藝，“好吃！”

“好吃是吧？那就行了，以後咱們店裡就多加一道烤鴨來賣了。”既然大家都認可今天出品的烤鴨，他們店裡的新菜就多了一道了。

其實顧明宴決定賣烤鴨，除了一個是豐富他們店裡的選單之外，還有一個原因就是豬肉的價格時漲時跌的，會直接的影響到他們店裡瓦罐肉的價格。

這麼說吧，如果他們店裡單是賣瓦罐肉的話，萬一要是碰上豬肉的價格上漲，他們店裡賣的肉又不好跟著漲價，但是豬肉的進價貴了，他們店裡賣的價格不變的話，肯定就沒什麼錢賺了，甚至虧本都有可能的。但是現在多了一道烤鴨就不一樣了，要是豬肉的價格上漲，他們可以少賣豬肉多賣烤鴨，還不大會影響到店裡的生意了。

有一句話怎麼說的？不能把雞蛋都放在一個籃子裡，他這也是一種提前規避風險的做法。

“咱們今天的鴨子準備得不夠，明天起的話，烤鴨要往三十隻往上才行，大姐你看看明天能消耗掉多少隻烤鴨，後天再根據明天的資料來定鴨子的數量。”後面這話是跟他大姐這個店長交代的。

“好的，那我們明天準備三十隻鴨子吧？再送幾隻到分店那邊去，後天的話，看看明天的烤鴨賣得怎麼樣了。”顧紅娟想了一下明天吃飯