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第24節(第2/2 頁)

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兒那裡讓人家給你照看,回頭你兒子不跟你喊娘別來找我哭。”

“這有啥好哭的……”方氏就算不願意,也仍舊坐在小板凳上幫著剁那些辣椒,“行了行了,這個我來,別辣著孃的眼睛。我可告訴你宋丁香,要是做出來不能吃,你今年一冬就吃這個吧,別想吃魚吃肉,慣的你。”

宋丁香笑嘻嘻道:“那要是好吃,娘吃不吃?”

“為啥不吃?自家的東西還不准我吃了?”方氏雙標的特別理直氣壯。

宋李氏噴笑道:“哪有你這樣做孃的……行了少廢話,唾沫星子都噴辣椒上了。”

宋丁香調製了一大木盆的調味料,這木盆原本是做了洗衣服用的,結果衣服沒沾上便宜,反而被宋丁香截了糊。

這邊調製調味料,招娣,喬氏和宋紫堇在外面架了柴火鍋燙白菜。除了宋丁香要做的辣白菜之外,家家戶戶也都趁著這個時候積酸菜。積好的酸菜是要吃一冬的,是他們如今最重要的一種越冬蔬菜了。

宋家自己種了不少大白菜,大白菜這東西家家戶戶都種,也不新鮮。有的人家少就在後院開了地種上幾分也足夠吃了,家裡人多的也捨不得用好地來種白菜,基本上就種在田埂上或者開一塊荒地種。平日裡也不用特別上心的管理,但是在白菜包心的時候一定要用草繩子把白菜捆起來,否則白菜就長散了,白菜心容易老,不甜脆。

宋家這幾家每年都會種不少的蔬菜,尤其是能曬乾的菜,白菜更是重中之重。今年宋丁香家裡更是種了一畝地的白菜,收了山那樣多。原本是想要拉去城裡賣,如今倒是可以暫時不用賣了,先看看宋丁香的這個辣白菜做出來是個什麼情況。

若是好吃能賣錢,那他們就辛苦一些做了辣白菜和酸菜,一起帶去鎮上賣,還能賣個好價錢。

燙好的白菜被一刀從中間劈開,然後把調製好的醬料一層一層抹到白菜葉子裡面。抹好醬料的白菜就放進大缸裡一層一層的摞起來,最後上面放個蓋簾兒,蓋簾上壓塊石頭。防止野貓野狗的把菜缸翻開,毀了這一缸子的菜。

為了這個辣白菜,宋志遠還專門去燒缸的地方買了五口大缸。別人都以為他們家今年要多積酸菜,也就沒多想什麼。

參與抹醬料的人的手都被辣的通紅。方氏一邊兒用草木灰洗手一邊繼續嘮叨:“要是不好吃可仔細你的皮,你看給你娘你奶奶的手糟踐的……哎喲這辣椒可是真的辣,我就只覺得手指頭火辣辣疼。”

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