第32節(第4/5 頁)

“爹，我倒是有個法子。”

方氏在旁邊織手套，聽見她這麼說，趕緊問道：“有啥法子趕緊說啊，平日裡就屬你最機靈呢，趕緊給你爹出出主意。”

宋丁香笑道：“這黃桃平日裡吃著確實不如咱們這裡特產的脆桃和蜜桃，但是因為它不容易煮壞卻是能做罐頭的。只不過存放罐頭的罐子必須是瓷罐，而且也要很多糖來熬製。但是密封好的罐頭是能放到冬天再買，口感跟新鮮桃子一樣。”

方氏問道：“你咋知道這罐頭就放不壞了？”

宋丁香道：“之前我去鎮上給虎頭幫忙，聽從南邊來的客商說的。他們那邊不是盛產黃桃嗎？平日裡吃不掉就都用這個法子儲存起來，能放很長時間呢。”

宋志遠從缸裡舀了一瓢水灌下去，抹抹嘴道：“既然可行，那我就去訂罐子，好歹試試。”

方氏道：“那可是瓷罐，得不少錢呢吧？”

平時家裡都用陶罐陶碗之類，這東西便宜。瓷碗價格貴，雖然家裡也有幾套，不過基本上都是逢年過節辦喜事才會拿出來用的。

宋志遠想的倒是比方氏長遠，他道：“若是真的能放到冬天，吃起來跟新鮮果子差不多，那絕對能賣個不錯的價錢，備不住這瓷罐的價格就都賺回來了。丁香，他們沒說用什麼瓷罐？”

宋丁香比劃了兩下，道：“我當時好奇就問了兩句，他們說若是送人，就弄那種比較精緻的小罐子，半尺來高就成。若是大量儲存就用大口的大肚子罐，到時候密封得做好。而且放罐頭之前還得把罐子裡面用白酒擦一下，上鍋裡煮，趁熱把熬煮好的果子連湯一起放進去，密封好放在陰涼處就可以了。”

“就是瓷罐和糖是吧？成，反正家裡這兩年託你的福賺了不少銀子，咱就試試。”宋志遠看向方氏，“孩兒他娘拿銀子，我趕緊去訂罐子。”

“她說啥你都聽，要是真的整不出來那咋辦？”方氏放下手裡的手套，碎碎念著去找銀子，“罐子回頭還能賣了，那個糖可就糟蹋了。”

“總得試試才知道成不成，若是成了咱家就不怕那老些果子浪費了。”宋志遠實在是心疼每年放爛掉的果子，如果果子都能換成錢，那前期買點兒瓷罐又算啥呢。

方氏雖然滿臉心疼，但是還是拿了這兩年存下來的銀子遞過去，“我怎麼也得留點家用，這些個都給你……真是的，家裡就存不住銀子，稍微存點兒就想著法兒的折騰進去。”

宋丁香笑道：“娘，這些年我折騰進去的銀子，哪個沒賺更多銀子回來？”

方氏白了她一眼，道：“要不是這樣，看我能給你一個銅板不！”

宋志遠拿著銀子就急匆匆往外走，他得趕緊去隔壁村那個瓷窯定罐子去。宋丁香追了出來，拽著他的胳膊道：“爹，你多定點兒罐子，咱家果樹這麼多，那麼多果子都曬成幹有些浪費了，如果能釀成果酒就好了。”

果酒這個東西並不是特別稀罕的東西，南方釀造果酒的歷史已經很長了。只是都是小作坊釀的，北方很少能見到。

宋志遠也知道果子能釀酒，只是怎麼釀，需要什麼器具，他卻不清楚了。

“咋，你還會釀酒？”

宋丁香低聲道：“剛才我看娘心疼得很就沒說，那商人說了，果子釀酒就是發酵出來的，很容易。但是釀不好會發酸。不過發酸的果醋也很好喝，吃撐了脹肚子就喝兩口，說是能消化。我想著既然他這麼說那應該就是可以做的，再說了我見書裡還說什麼用菊花釀酒，用荷花釀酒，既然花都能做，那咱家的果子為啥不能做呢？”

宋志遠想了想道：“那咱今年就少做點兒，我去買幾個大的用來釀酒的缸……就放新蓋的房子那邊，爹跟你偷摸弄。”

挖藕塘的土都沒浪費，找了人摔了土磚，給養豬的那