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第159章 豬王的報復(第2/2 頁)

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看豬豬才抓了些什麼。”

黃燕敏輕撫小呆呆,呆呆得意地搖起了尾巴。

“哼!”

野豬王不滿地哼了一聲,站到了唐哲一邊。

“做飯吧!”

唐哲懶得理會它們,先填飽肚子再說。

面對這麼多美食,不好好吃一頓實在太可惜了。

唯一的問題是海鮮實在太多!

這麼多一時半會兒吃不完,魚塘還沒建,多餘的部分只能做成鹹魚幹。

螃蟹活得久一些,不急。

不過,建造魚塘的計劃看來得提上日程。

這樣以後想吃什麼魚,在家門口就能抓,省得老往海邊跑。

取出新的火摺子,點燃篝火,楚大廚又要展示手藝了!

他今天要做的是“八仙過海”。

所謂的八仙過海,由八種海中珍品組成:魚骨、海參、魚翅、鮑魚、魚肚、乾貝、魚唇、魚子。

但唐哲手頭缺了幾樣材料,只能用其他食材替代。

不過無妨,“八仙過海”只是一種說法,做法各有千秋。

唐哲選用了海參、魚肚、乾貝、魚唇、魚子五種珍品,再加上海鱸魚、三文魚、蟹膏作為另外三種“仙”,組成“海八仙”,烹製成一鍋八仙湯。

雖只是一鍋湯,但這鍋八仙湯卻極有講究。

不同食材需要不同的火候和下鍋時機。

海參需先煮,作為湯底,乾貝(瑤柱)作為提鮮料,需切碎後文火慢燉。

海鱸魚只取魚腹部分,利用其油脂增添風味。

蟹膏、魚子則作為蘸料,需慢慢烘烤。

一鍋八仙過海,步驟繁複,講究頗多,所需時間遠超其他菜餚。

網友們看著唐哲熟練地處理各種海鮮。

一把小水果刀,在唐哲手裡成了神器。

唐哲殺魚極有門道,每次都會先切斷魚的神經,破壞其中樞神經系統,以免殺魚時因神經反射亂蹦。

刮鱗、去鰓、開膛、擠籽,唐哲樣樣在行。

在他的操作下,原本枯燥繁瑣的殺魚過程,竟變得如同藝術一般。

“來了!來了!最喜歡的美食直播時間到啦!”

“兄弟們,外賣點起來!”

“我的天,鹹魚大王這次要做什麼?場面好像挺大的,拿出了這麼多食材。”

“為啥鹹魚大王殺魚時,魚都不亂跳?”

“笨蛋!魚都被看呆了唄!”

觀眾們看得津津有味,彷彿在觀賞一場大戲。

而片三文魚時,唐哲又秀了一把刀功。

為了片出長且薄的魚片,唐哲棄用了水果刀,改用大砍刀!

這大砍刀在唐哲手中猶如無物,一手持魚,一手握刀,憑藉【宗師級廚藝】和【大師級刀工】,操作起來輕鬆自如。

刀刃輕盈掠過,速度不疾不徐,就像在自家花園散步一樣悠哉。

唐哲將切下的魚片展示在鏡頭前,宛如魔術師揭開謎底。

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