第130章 開門七件事(第1/2 頁)

白玉琦好奇之下，對著白絨絨的酵母菌釋放了[繁殖本能]和[狂暴成長]，結果……結果就是酵母菌全死光了！

它們在瘋狂的繁殖過程中，將製作酒麴的材料都給吃光了，酒麴的製作自然也就失敗了。

試驗了好久，白玉琦才掌握了時間和材料比例，成功的製作出了酒麴。

但兩個小插曲倒是導致了釀酒的時間被大幅度縮短，同時還產生了一個副產品。

釀酒時的糖化反應，實際上是為了給酵母菌的繁殖提供食物。

發現釀酒材料的糖化過程太慢，跟不上酵母菌的繁殖速度後。

白玉琦才明白為什麼釀製果酒的時候往往會加入冰糖，感情是起到給酵母菌提供食物，並且改善口感的作用。

所以白玉琦又讓人去找來一些糖，準備加入果酒中。

這段時間庫峪城可是來者不拒的，從各路客商手中收購了各種的原材料，糖肯定是有的。

但問題是，弟子取來的“糖”烏漆抹黑毛毛糙糙的一大坨，說是叫什麼“灰糖”。

好吧，跟鹽一樣製作工藝不過關的問題，白玉琦甚至看到灰糖裡還混雜這甘蔗渣的纖維！

糖在古代，估計是比鹽更珍貴的調味品了，價格昂貴就算了品質還差。

普通老百姓肯定是吃不起的，而權貴階層又不屑於吃這種低品質的玩意，他們更多的是吃飴糖或者是蜜。

不過，在無法大規模養蜂，而且養蜂技術差勁的古代，蜂蜜的產量可想而之。

所以即便是權貴階層，也不是想怎麼吃就怎麼吃，這才會有了以甜為貴的說法。

在打聽到這種灰糖雖然不算大宗，但是在長安城中卻時常會有南商運來販售之後，那就好辦了。

只要能找到原材料，過濾脫色什麼的對白玉琦來說倒不是什麼太大的問題，甚至他都不屑使用什麼黃泥脫色法。

自己吃的話用[萃取術]、[提煉術]，小批次煉製一些就夠用了，至於想要大批次生產的話，直接上活性炭就是了。

有了系統搜尋製造工藝，加工活性炭的材料倒是不難解決，用加工竹製品剩下來的邊角料，燒製的竹炭就不錯。

無論是鹽或酸都可以用來進行活化，鹽不用說，酸的話……還記得系統第一批給白玉琦推薦的那個[酸液飛濺]麼？

於是乎，庫峪城在大羅玉寶這一支柱型產業之外，又多出了一種名為“冰糖”的產品。

有了冰糖，釀酒的問題就算是基本上解決了，後續口味改良、新品研發之類的工作，自然就交給了醴醸坊的弟子們去琢磨，師傅領進門，修行在個人嘛。

要說，庫峪城的產業也不少了。

“柴米油鹽醬醋茶”的開門七件事基本上都解決了，而且還多了“糖、肉、酒”這三樣。

“柴”不用說，滿山都是；

“米”雖然沒有大規模進行開墾播種，但無極門名下的邑田原本就已經種植了作物。

所以白玉琦暫時沒有大規模的推廣新的種植方式，一切等到收割之後明年春耕之前再做打算。

“油”在收購了大量的大豆等作物之後，也交予[鼎俎門]弟子建立“榨油坊”，榨取植物油。

“鹽”不用說，“醬”的話，既然能收購到大豆榨油，自然也能收購到蠶豆來製作豆瓣醬，甚至還能釀製出醬油。

“醋”就更簡單了，釀好了叫酒，釀酸了叫醋，工藝差不多。

不過因為唐初糧荒的關係糧食緊張，白玉琦短時間內並沒有打算上馬蒸餾酒的計劃，所以自然也就釀製不出米醋，類似的果醋還是可以釀製一些出來的。

這麼一來，就極大的豐富了[鼎俎門]可用的調味料，使得大唐往大吃