第46節(第1/2 頁)

他的追求不代表全世界都要有同樣的追求！他的味覺也不代表全世界理所當然要有與他一樣的味覺！

林可頌猛地站了起來，雙手撐住桌面，爆發了出來。

“這對於我而言只是一碗湯，對於客人而言關注的也只是好吃或者不好吃！它裡面用的是蘋果還是檸檬真的有意義嗎？反正最後還不是要被拉出來再衝進廁所裡！所以江先生，你對我的要求我做不到！我也沒有興趣做到！更加看不出有什麼需要做到！”

“如果將蘋果加入白菜當中，它的香味將破壞白菜本身的氣味，喧賓奪主。至於檸檬，如果將它加入湯中，由於湯被盛起的時候溫度較高，檸檬的酸味在這樣的溫度裡會更加澀口甚至於產生苦味，破壞湯的味道。”

面對林可頌的怒氣，江千帆不為所動。

世界彷彿仍舊按照他的規律旋轉，沒有絲毫偏移。

“很多菜，比如說今天你所見到的鵝肝鵪鶉，幾乎所有高階餐廳的廚師都會做。用料、流程、甚至於放進烤箱裡烘烤的時間都是一樣的，但是最後卻沒有一個廚師做出來的味道是一模一樣。細節決定一切，可頌。”

林可頌愣住了。

他沒有叫她“林小姐”或者“林可頌”，而是“可頌”。

甚至於十分意外的，他喚起她的名字時，她看見他微微抬起的舌尖，彷彿沿著她的心緒滑過，她忽然有一種自己被他寵著的錯覺。

林可頌嚥下口水，吸一口氣，坐了下來。

“品嚐食物，也需要適合的心情。你還記得你吃著糖葫蘆的時候對我說，那就是暗戀的味道嗎？”

林可頌愣住了，她沒想到自己隨口對江千帆說過的話，他竟然還記得。

“而這道湯，要做的就是開啟客人的心，是他們品嚐美食的開端。它決定了客人的心情。當他們的心情好的時候，他們的味覺會更加細緻，更懂得去品味烹調者為他們所做的每一道看似無關緊要卻深思熟慮的瞬間。”

眼前的江千帆用最為平靜的語調說出這一切的時候，林可頌很驚訝。

他可以因為自己未經允許的觸碰而蹙眉，要求她遵守所有來自他的規矩，他好像從來沒有在意過她的情緒，可是此時此刻他卻彷彿一個溫和的長者，包容她所有的焦躁。

“對不起。”

“再試一試。”

林可頌吸一口氣，抬起勺子，將湯送進嘴裡，溫和的液體流過她的舌尖，杏仁、白菜、薄荷、歐芹，以及最後屬於某種水果的微酸以及清甜。

林可頌歪起了腦袋，想要那轉瞬即逝的味道在舌尖停留更久，她拼了命地想要抓住那感覺，可它就像掠過枝頭的一陣微風，轉眼就消失不見了。於是她一口又一口地喝下去，在腦海中追逐著那一點點微妙的酸和甜。

“是櫻桃，對嗎？”

林可頌抬起眼來看向對方。

這是她喝了八碗湯之後，第一次那麼期待江千帆給予她肯定的答案。

“是的。”

林可頌閉上眼睛撥出一口氣。

她實在太厲害了！竟然連櫻桃的味道都能品嚐出來！

這簡直就是神乎其技！

“這是我為你上的第一堂課——味覺解構。當你能夠細緻地區分出一道菜所有的用料，以及這些用料達到某種特定的味道所需進行的處理時，你不但可以完美地再現其他大師的經典菜式，也能夠在現實中烹調出你腦海中的味道。”

江千帆的聲音很平淡，彷彿林可頌嚐出來櫻桃是一件理所當然的事情。

林可頌低下頭來看著眼前的湯，仍舊是那道湯，但是她所熟悉的世界卻正要與她背道而馳。

那是一種預兆：一切都會變得比從前更加細緻和微妙。