第179節(第1/3 頁)

“她是要給評委做蘋果汁嗎？這有什麼意義嗎？”林小雪此刻也著急了起來，因為眼見著又有選手完成比賽了，“評審們要求的是前菜、主菜和甜點，與飲料沒有半點關係啊！”

“彆著急。果泥可以被用來做甜品，而果汁也很有可能被用來調味。”宋意然笑著給林小雪解釋。

“是這樣啊……”林小雪沒有想過水果竟然還有調味的用途。

墨西哥選手的料理被送到了評審的面前。

他的前菜是卡巴喬生牛肉。當評審們見到這道菜的時候，就猜到了他的導師是誰。

“哦……我很想知道這道生牛肉有沒有莫里斯主廚的水平呢？”溫斯頓的臉上是期待的表情。

但是這道生牛肉只得到了7分的評價。

“義大利香醋應該用小火熬煮成糖漿的形態，但很明顯你急於求成，火開大了些。雖然醬汁熬煮得比平常要更快，但是失去了濃郁的味道。

他的主菜與甜品得到的評價與前菜差不多。

在這之後，又有幾名選手完成了比賽，只是他們的評價都沒有超過7.5分。

觀眾們開始小聲議論了。他們都覺得這些菜的外觀都很不錯，讓人很有食慾，只是評審們的評價都不高，難道因為是決賽，所以他們變得比以往更加苛刻了？

“並不是因為他們太苛刻了，而是選手們有些焦躁……很多東西的火候不夠，細節上失誤太多了。”

林叔撥出一口氣來。看著此刻正在翻炒醬料的林可頌，他忽然覺得安心了不少。

至少目前看來，這些錯誤暫時不會發生在林可頌的身上。

就在這個時候，維克特舉起手來，宣佈自己的料理完成。

攝影師將鏡頭挪到了維克特的料理上。前菜看起來精緻而美好，主菜束法雞的色澤令人垂涎欲滴，餐後甜點是意式冰糕，可是又與普通的冰糕有所區別。一切完美得如同就像米其林三星級餐廳的菜品。

林可頌就似什麼都沒聽見一般繼續忙碌著。

而在諸位觀眾心裡，這場比賽最為精彩的部分已然到來。

維克特很自信地扯起了唇角，讓在場所有觀眾相信他所呈現給評審們的將會是最美好的體驗。

這是一道地中海羅勒小番茄。每一個只是比拇指大一點的番茄中央的果漿都被取了出來，填塞了閒聊。

溫斯頓吸了一口氣，用勺子小心地舀起一顆番茄，送入口中，唇角露出了一抹笑容：“在經歷了這麼許久的味覺摧殘之後，我終於得救了。雖然不知道這位選手是誰，但我知道他的導師是潔西卡·昆廷主廚，美食界的常青樹。十分爽口、柔和並且充滿驚喜的前菜。大蒜的分量恰到好處，羅勒的香韻貫穿始終，番茄漿沒有被過分熬煮而太酸，相反完全襯托出了帕爾馬乳酪以及小甜蝦的鮮嫩。毫無疑問，大師級別的作品。”

維克特的前菜拿到了9.6的高分，他的眼睛裡是自信而驕傲的笑容。

主菜束法雞的色澤接近乳白色，緩慢流淌在表面的半透明醬料彷彿溪流一般，只是聞著香味而已，評審們已經開始吞嚥口水了。

“這道菜的重點在於奶油沙司的熬製、肌肉的火候以及填塞在雞肉裡面的肝泥是否鮮嫩。任何一點點差錯都會讓這道菜失去口感。”溫斯頓抬起刀叉切開了肌肉，所有人屏息以待，他將雞肉的裡面推向攝影機，讓所有人看清楚這道菜的內部，肝泥並沒有呈現出因為過度烹煮的灰色，相反十分嫩滑的樣子。

“不過就目前看來，這位選手還沒有犯下任何的錯誤。”溫斯頓笑著切下一塊，將它送進了嘴裡，“嗯——雞骨頭被去除的過程十分精細，沒有破壞肌肉的質感。芹菜和蔥頭沒有搶去香茅、小茴香的風頭，反而為整道菜提升了味道的層次。最最