第137節(第1/2 頁)

林可頌不好意思地笑了笑，算是預設自己確實沒有做過。就算在國內，她看見比較多的也是用土豆絲團成的煎餅，而安娜麗斯所展示的土豆煎餅塔中的土豆好像是塊狀的。

第50章 土豆煎餅塔（下）

周圍的選手們彷彿撥出一口氣一般。

大概是因為林可頌在上一場比賽中拿到了九分讓大家倍感壓力。既然她沒有做過土豆煎餅塔，就意味著很可能會犯錯，也就給了其他人上升名次的機會。

這時候，觀眾席上的謝醫生給某個人打了個電話。

“我很好奇，為什麼評委會選擇土豆煎餅塔作為考題？這道菜有什麼特別嗎？”

“如果是土豆煎餅，那麼只需要將土豆切成絲，放入煎鍋之後很容易就能炸熟。但是煎餅塔的話，用的是土豆塊，而不是土豆絲。”

“所以……如果時間掌握不到位的話，最後出鍋的煎餅塔將會是生的？”

“是的。另外就是調味。土豆塊不像土豆絲那樣容易入味，所以調味方面也要多加小心。”

謝醫生摸了摸額頭：“聽起來真讓人頭疼。可頌好像沒有做過土豆煎餅塔，你不擔心嗎？”

“這道菜所需要的技巧，她都懂。”

此時，安娜麗斯用餐刀將土豆餅切開，讓每一個人都看清楚這份土豆煎餅塔裡有什麼。

土豆外面裹著一層薄薄的澱粉，而土豆塊之間則是嫩白的蝦仁。

林可頌吸了一口氣，土豆塊與蝦仁在油鍋中的成熟時間是不同的。蝦仁必然熟的比土豆塊要早，也就是說這兩種食材需要分開處理，一不小心蝦仁都已經炸老失去了口感，土豆塊還沒有熟透啊！

其他選手們也開始思索了起來。

林可頌盯著螢幕，皺起了眉頭。不僅僅如此，調味上她也必須多加小心。煎餅塔需要蝦仁來為土豆增加味覺上的鮮美層次，但如何讓蝦仁和土豆的味道既有衝擊，而這樣的衝擊又能讓人覺得美妙，她必須要萬分小心。

“這道菜的主角，大家已經得到了，下面請大家和我前往主辦方為大家特別準備的食材倉庫尋找你們所需要的所有調味品以及食材。諸位一定要仔細思考，離開之前認真檢查。千萬不要離開之後，你們之中的某人對我說，你們忘記拿鹽了！”

所有人笑了起來。這真的是善意的提醒。確實最容易被忽略的往往是最基本的材料。

“大家請記住，在比賽開始之前，你們有十分鐘的時間選擇任何你們想要用的東西。但是比賽開始之後，如果有誰還打算進入食材倉庫的話，將佔用你們的比賽時間。”

當林可頌進入食材倉庫的時候，愣住了。這裡的食材種類和江千帆別墅的廚房有的一拼。只是擺放食材的順序要更加複雜，似乎就是為了讓參賽者們手忙腳亂。

林可頌找到了用來裹土豆塊的麵粉，也找到了自己想要的鮮蝦，但是她想要的某種香料卻怎麼也找不到。

“可頌，你在找什麼啊？我想要的東西已經齊全了，我可以幫你找哦！”維克特的聲音在她耳邊響起。

“啊？謝謝。我想要蒔蘿……但是一直找不到在哪裡……”

“蒔蘿？可頌你真的好聰明啊。蒔蘿切成碎末撒在海鮮上可以去腥增香！氣味也很溫潤柔和！”

維克特這麼一說，那些原本準備要離開食材倉庫的選手也折回來尋找蒔蘿了。

當林可頌來到存放蒔蘿的貨架前時，發現竟然被全部拿走了。

“哎呀，可頌，真的對不起，我不該說出來的。他們一定是故意全部拿走不留給你的。只可惜我不用蒔蘿，不然我一定會分你一點。”維克特笑了笑，走了出去。

這時候還在食材庫中的，只剩下林可頌以及正在挑選洋蔥的後藤