我有神農傳承_127(第1/2 頁)

“是啊，貝貝平時麻煩你們照顧了。”

“哪裡話，都是小嘉照顧我們。”鄒文靖轉頭又去盛了一碗端過來，“你們三個一起吃吧，我們不打攪了。”

祁御還打算說什麼，祁子嘉擺手，“你們兩個都餓了，先吃飯吧。”

一頓飯吃得兩人十分滿意，不過這生煎冷了不好吃，哪怕是再加熱也不好吃。祁子嘉沒給兩人帶太多，反而是白粥、各種滷味還有新做的肉皮凍給兩人帶了不少。

看著自家少主略帶沮喪的出來，樓迦南就知道結果了。

哎，祁二少可能……是臉盲！

第62章夢中少年

生煎包前一天在烹飪學院的小吃課程上一炮而紅,第二天晚餐時段，在吃飯的學生們之中再次一炮而紅。

短短几天,生煎包連同搭配的油豆腐粉絲湯就成了學院裡最火爆的小吃。

不過祁子嘉並沒有因為售賣火爆而增加售賣量，還是依然保證之前的,一天二十鍋,中午十鍋,晚上十鍋。一鍋二十個一天四百個。

為此不少人都表示抗議,然而抗議無效，依然是早到早吃，售完為止。

就目前農場餐廳這小小店面來說，目前的狀態只能如此了。他們只是小店,桌子雖然還能再增加幾張，但是那代表著排隊的人只能到門外排隊等待了。所以祁子嘉壓住了這個建議,依然保持現狀。

“小嘉,可以和大家解釋一下啊？我們其實是好意，讓大家誤會不太好。”秋羽子性格溫和纖細，想法總是希望大家都能互相理解。

“沒事。”祁子嘉笑著搖搖頭，“他們就說說而已,要是能因此來少來幾個也好。大冷天的凍著也不好。”

“小嘉你做什麼呢？”鄒文靖從後面探頭過來。

“趁著現在沒人,研究一下比賽的菜。”祁子嘉手裡的是一大盒子是祁子嘉準備製作的雞爪。

豉汁蒸鳳爪雖然是祁子嘉從小到大吃的最多的一道小菜。但是他自己卻從來沒有親手做過。

小時候是母親做好了給他吃，等他長大了,母親鮮少親自下廚後，哥哥也會在他回家的時候專門做了給他吃。親手沒有做過，但是站在一旁和母親、哥哥聊天一邊看製作過程是很多次的。

回憶著母親和哥哥製作的過程,祁子嘉將雞爪剪去指甲，雞掌切斷，再切成兩半。清理過的雞爪要先放沸水斷生，重新清洗一遍，瀝乾晾乾到表沒有水分。隨後在放入油中炸得雞爪冒泡至金黃色虎皮狀。

而這炸好的雞爪在下一刻要放入冰水中浸泡。

“小嘉你幹嘛？”鄒文靖驚奇地問道。他還沒見過將油炸鍋的食物丟到冰水裡去的。

“這樣做會讓鳳爪的表皮重新舒展開，這樣才會好吃。”祁子嘉笑笑，“一會兒你吃到就知道了。”

雞爪在冷水裡浸泡著，祁子嘉開始製作調料。豆豉當然是最重要的一味調料。大概雞爪六分之一量的豆豉，再加上生抽、老抽、料酒等多種調料調製成豉汁。

“要泡多久啊？”

“泡到鳳爪發起來就可以，一般十分鐘到半小時就差不多了。”祁子嘉算算時間，看看雞爪也泡的差不多了，直接撈出控幹放在剛才調好的調料汁裡繼續醃製。

醃製後再上籠屜蒸透，一碟香氣四溢顏色誘人的豉汁鳳爪就算是真正的完成了，放上一點點小裝飾端上了桌，“大家都來嚐嚐，這就是我要和馬老師對戰的菜餚。”

“哇，這就是成品！樣子好誘人！”

“快快，我要吃！”

鳳爪顏色金黃表面蓬鬆皺起，輕輕吸吮一口，滋味入骨軟爛綿香。

“這鳳爪怎麼怎麼……”秋羽子不知道要怎麼形容自己吃到的美味了。

“第一次吃到脫骨的