我有神農傳承_114(第1/2 頁)

這些清凍和肉餡均勻攪拌在一起,一張張薄度堪比餃子皮的皮將肉餡輕輕包裹在其中。

生煎一般選擇半發麵,這樣的吃起來柔軟中不失嚼勁，熟了之後皮輕薄柔軟，底下則皮酥焦香。

家裡沒有合適的大鍋，只有一個小巧的平底鍋。不過家裡用足夠了。

祁子嘉一共做了十八個,正好將平底鍋裝兩鍋。

平底鍋倒油，九個小包子擺好,中小火加熱讓底部略焦黃後加入清水至沒過包子約一半的高度,至底部轉中火加熱著鍋內水份完全收幹。

這時候廚房裡滿是油香、焦香、面香、肉香……

現在祁子嘉做東西，秋羽子和鄒文靖都會在旁邊看著，學著。但是他們兩人發現這個過程簡直是太煎熬了，唯一值得慶幸的是時間並不長。

祁子嘉將鍋蓋開啟,撒上一些芝麻和香蔥末,再燜上兩分鐘將九個生煎包出鍋，分成三份,每份三個。

“我馬上就來！你們先別吃，會很燙。”祁子嘉叮囑了一句又將下一鍋小包子放入，等放入水後跑了出來。

秋羽子已經將白粥分成三份,“小嘉，就等你了。”

“來來。吃生煎可是很講究的。講究‘一咬、二吸、三吞’，吃的時候一定要小心，小心，再小心。”

“要不要這麼小心啊？”鄒文靖被祁子嘉的重要事情說三遍弄得驚笑。“我先試試。”

“好啊！”祁子嘉樂得看熱鬧，跟秋羽子靜靜地看著鄒文靖吃。

鄒文靖信心滿滿地夾起一個生煎包，輕輕咬了一口，就像是和吃普通的包子一樣。沒想到這一口咬下，裡面豐沛的湯汁立馬噴濺了出來。

幸虧包子已經出鍋一會兒了，倒不至於燙傷，只是吃的非常狼狽。

秋羽子頓時笑了，“小嘉，你太壞了，不和阿靖說清楚。”

“我說清楚了啊，一咬二吸……”祁子嘉滿臉的無辜。

“……我哪裡想得到這包子會有這麼多湯汁啊！”鄒文靖看看湯汁都淌到了白粥裡，又心疼又詫異。剛才要不是他反應快，差點濺到身上。

鄒文靖一邊說著，一邊就著剛才咬開的地方吸了一口。裡面殘餘的湯汁已經不多了，但是那鮮美的滋味瞬間征服了他，“啊啊啊小嘉，這個湯汁好鮮！而且我沒想到一個這麼小的包子里居然能有這麼的湯，我明明只看到了你放肉餡進去，哪裡來的湯汁啊？這麼多湯汁都落到粥裡了，太浪費了。”

“下一個小心吃啊。”祁子嘉自己也夾了一個，咬一口然後慢慢吸裡面的湯汁，裡面的湯汁又熱又鮮，滿滿一口。

那種湯汁溢位在口腔的感覺鮮美玄妙到無法形容。

油而不膩，香而不亂，各種味道彼此之間相輔相成馥郁的味道，還帶著一種不同於穀物的清甜。包子的皮很薄，皮薄底脆肉鮮還會爆汁。

皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

祁子嘉對自己手藝很滿意。少年時候跟著母親學的手藝總算沒有落下。

秋羽子仔細，一邊吃一邊觀察，“小嘉，那些皮凍，是不是就是生煎裡湯汁的來源？”

“沒錯。”

“真是太絕妙了，你怎麼想出來的？”

“唔……”祁子嘉實在做不到厚著臉皮說是自己想出來的，在地球上這真是挺普遍的做法了，各家餐廳都有自己的絕活。不過地球遷移到星際，而後又爆發戰爭數百年不斷，也難怪一些傳承都丟失了。

畢竟命都朝不保夕了，誰還會想什麼廚藝？有廚藝也沒地方去展示，難怪現在的烹飪水平更傾向於西餐風格。畢竟啃個麵包來點熟食生菜一夾比炒個菜方便多了。何況哪怕是西餐，那些複雜的手藝也同樣失