七零年代過好日子 第128節(第2/3 頁)

去一大半，畢竟她在城裡買肉比他們方便。

即使買不到好肉，豬下水、大骨頭也是經常買的，王紅她爸還時不時的送肉。

她們的生活在這個年代有些奢侈的。

後來王紅神秘兮兮的和她說，現在市場賣肉多了，她放假也和她爸逛了一圈，還說她爸那是微服私訪。

藍鳳琢磨了一下就明白了。

這是農村底下養的年豬，往年都是賣給回收站的，價格非常低，因為是任務豬嘛。

現在沒人管了，農民也不是傻子，有要用錢的或者怕世道再變回去的，覺得豬夠個了就偷偷拉黑市賣。

所以和她運氣無關，是和大環境有關。

不過買都買了，買多了也剩不下。

她讓賣豬師傅幫著把豬肉切了下，把排骨都卸下來了。

多給排骨留肉，沒有肉的排骨可不是好排骨。

回去凍上，然後裝筐裡，這樣外頭再塞些東西，別人也聞不到肉味，藍鳳是打算等村裡牛車過來縣裡，然後請人幫忙捎帶回去的。

為了讓鳳爹孃別摳唆，藍鳳和小哥哥還一人寫了一封信。

信的內容就是讓爹孃好吃好喝好好保重自己，等她們長大，她們就可以享福了。

今天是個大日子，酸菜終於能開封了。

鳳爹說十天就可以吃了，藍鳳又壓了五天，主要是醃菜裡有亞硝酸鹽。

第一個星期酸菜中的亞硝酸鹽含量最高，二十天後，基本消失。

吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。

鳳爹送來的酸菜在家裡已經醃製七八天了，再加上十五天，已經二十多天了，完全可是放心食用了。

看著王紅眼巴巴的樣子，藍鳳故意放慢了速度，吃酸菜也要有儀式感啊。

一層層白菜葉子揭下來，一股酸味就冒了出來。

“妹，我來。”藍小哥哥將大石頭挪開，“拿幾顆？”

王紅在一邊回話，“多拿幾顆。”

“五顆。”她準備用一斤排骨燉，絕對的奢侈了。

要想酸菜好吃，必須得切的細，酸菜要撕開，就是將酸菜葉子用刀在菜幫子處劃一刀，然後用手撕開，這樣再切，酸菜就會很細了。

因為酸菜是醃製的，一定要過水，家裡有紗布，專門用來攥酸菜的，就是一個人撐著口袋，另一人將水和酸菜一起往裡倒，然後慢慢擠壓，水就流出去了。

這還不算完，因為不夠幹。

要把紗布放在菜板上使勁揉，還會出很多水，只有這樣燉出的酸菜才好吃。

不過這也是這兩年年頭好了，人們有了閒心，藍鳳記得沒分家那會，酸菜切的跟筷子似的，一點油水沒有，就放些大醬，人們也搶著吃。

藍鳳她們沒有紗布這種工具，所以只能用手，這活兒最後又給了藍小哥哥，誰讓他手勁大呢。

“你適可而止啊，沒處給你找消化藥去。”藍鳳不讓王紅再吃了，怕她撐著。

現在可沒有江中健胃消食片。

雖說她也吃了個十層飽。

“真好吃，比我那回在飯店還好吃呢，完全停不下來啊。”王紅拿出手絹抹抹嘴。

“妹砸，你要學會控制自己啊。要不然回頭小肚子長起來了，你又怪我。”上次臉肥了就怪她。

“說什麼呢，我肚子一點不肥。”王紅努力吸氣。

藍小哥哥已經勤勤懇懇撿碗了。

藍鳳也不傷害小姑娘脆弱的小心靈了，拉著她一起刷碗，主要是乾乾活消消食。

吃吃喝喝日子過得飛快，期中考試已經過去了，藍鳳考了第二，小哥哥第一，兩人總分差了一分。

對於這個分數藍