七零年代過好日子 第73節(第2/2 頁)
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人有些多，如果不小塊，可能一人分不到兩塊。
再加上把骨頭剁開，可以把骨髓熬出來，這可是好東西。
想當年吃排骨的時候，都要焯水的，然後把血沫子和第一回 的湯扔掉，營養學家說這湯裡面含有啥物質，是個壞東西，人身體吸收不了，會增加人體負擔。
女孩子們也不會要這湯，除了裡面血沫子有些髒之外，還有就是這湯太油膩了。
現代人三高，這肉湯當然不受歡迎。
可是在這個年代，你要是把肉湯扔了，找打呢。
那可是少見的油水。
至於啥有害物質，老百姓才不管那麼多呢，反正看不見摸不著。
藍鳳當然入鄉隨俗了。
只是在煮羊排的時候多放了點水，撇浮沫子的時候仔細一點。
即使稍微浪費點肉湯，也確保沒有血沫子。
一是這樣乾淨，還有個原因就是羊肉腥羶，家裡調料有限。
去腥的只有姜，連料酒也沒有。
將焯過水的羊排撈出來，用菜盆將羊排湯盛出來。
一會這湯有大用。
也不得不盛，就一個鐵鍋就是這麼麻煩。
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