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丸子也是必不可少的，但今晚肉菜不少，雲生便決定做成素的。

前兩日剛磨的豆腐還有幾塊，再加上胡蘿蔔碎，木耳碎，裡面不放肉沫，便需要加些麵粉不然下鍋一煮就會散。

豆腐焯水撈出，放涼後在壓碎，往裡打兩個雞蛋，清洗剁碎的木耳和蘿蔔一併倒進去，隨後加入麵粉，蔥花，少許鹽和花椒順著一個方向攪拌均勻。

等它變成粘稠狀，便可以搓成圓球，這個倒是不用提前揉圓，一會兒掌心一分圓，邊捏邊放鍋裡煮熟就行了。

菜都準備的差不多了，主食和燉的也已經熟了，雲生看著旁邊眼裡滿是期待的兩人。

一揮手，語氣輕快：「好了，我要開始炒菜了，你倆挪開些。」

兩人向後退了一小步，繼續看著他動作，雲生嘴角上揚，這兩人某些時候。不僅步調一致，就連小動作也一模一樣，不愧是親兄弟。

鍋裡放油，已經醃好的雞肉油熱倒進去煸炒，炒的微微焦黃，放入冰糖繼續炒出糖色，使每一塊雞皮均勻沾上，油脂也跟著炒出，一會吃起來才不會太過油膩。

隨後放入熱水，把一旁浸泡好的香菇，胡蘿蔔，紅薯切成塊放進去，稍微蓋蓋燜煮一會兒，胡蘿蔔和紅薯用筷子一戳軟爛就可以盛出了。

身後兩人的動作，頗有些望眼欲穿的意味，雲生看得好笑邊留意鍋中，邊回過頭和兩人說著話。

沒一會兒香氣就從縫裡溢了出來，雲生拿開蓋著的鍋蓋，頓時肉香味飄散在屋裡。

兩兄弟緊盯著他的動作，雲生乾脆一人拿了一個碗，拿起大勺舀雞肉，「嘗嘗鹹淡怎麼樣？」

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