第159章(第1/2 頁)

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萬三：“何止呢, 我還佩服她勇氣可嘉，居然敢去找梁校長商量這事。”他搖搖頭, “要換做是我，我是不敢的。”

梁校長那張嚴肅的冷臉, 他看著都害怕。

他又哪裡知道，梁校長面對他和李達時，是一張冷臉，可面對江喬時，笑的那叫一個春暖花開，嘴角都快咧到耳後根了。

這樣區別對待也是沒法子的事，誰讓江喬給他幫了不少忙，而李達和萬三隻會找事呢。

“原來我在你兩的眼裡這麼好啊，那我就多謝你們的誇獎啦。”

江喬從一旁走出來，把李達和萬三都嚇了一跳。

萬三拍了拍胸口，“江廚師長，你怎麼來了，人嚇人，嚇死人啊。”

江喬笑道，“我來找你們做醃鹹菜啊。”又道，“運菜車已經將菜從菜田運過來了，分量不多，一筐白蘿蔔，一筐黃瓜，咱們三加把勁，這會醃了，中午學生們就能吃上。”

李達和萬三跟著江喬到廚房一看，果然看到一筐白蘿蔔和一筐黃瓜，個頂個的新鮮水靈，一看就是從地裡挖出來和剛從黃瓜藤上摘下來的，有的白蘿蔔上邊還帶著褐色的土粒呢。

江喬拿起一根粗大的白蘿蔔，“醃蘿蔔和醃黃瓜條都不用去皮，只要把表面的土給洗乾淨就成，你兩先幫我把白蘿蔔洗乾淨，切成小指甲蓋大小的蘿蔔粒，再把黃瓜切成一指寬的黃瓜條。”

李達和萬三都是經年的老廚師了，刀工還是有的，幹活也利索，又有江喬在一旁指點，不一會，白蘿蔔和黃瓜就處理好了，盛了滿滿一大盆。

然後加鹽殺水，醃個兩小時，白蘿蔔粒裡放入花椒粉、糖、鹽、醬油等調料，用筷子給拌勻了。

做好的醃蘿蔔乾紅豔豔的，煞是好看，李達用筷子夾起一點，嚐了嚐，眼睛一亮，“味道不錯。”

入口鮮甜，咬起來嘎嘣脆，酸辣爽脆又開胃，肯定特別下飯。

萬三也嚐了嚐，味道確實不錯，比他自家做的醃蘿蔔乾，味道好的不是一點半點。

然後做醃黃瓜，帶皮殺水後的黃瓜條，加入白糖、醋、生抽等調料，還有蒜片和米椒，拌勻，醃製一會。

醃好的帶皮黃瓜條外表雖然看起來沒有新鮮的黃瓜那麼翠綠，但是被紅色的米椒和白色的蒜片一襯，也極是饞人。

江喬夾起黃瓜條嚐了一口，酸甜脆爽口，還帶著一股子辣味，好吃得不行。

李達：“光就著這個醃蘿蔔乾和醃黃瓜，我就能吃兩碗飯。”

他又問，“江廚師長，我想知道，為啥你弄的醃鹹菜這麼好吃，是因為配方的問題嗎？”可他總覺得，就算是同樣的配方，換成是他來做，也做不出這麼好的味道。

江喬說，“做醃鹹菜好吃的秘訣在於，殺水這一步，很多醃蘿蔔、醃黃瓜不夠爽脆，就是因為殺水這一步沒有殺到位，再就是，我做醃鹹菜，別的不說，調料一定要放夠味，調料到位了，醃鹹菜才能好吃的起來。”

也就是學校的調味料，都是統一採購的，便宜且量大，而且採購站看到事賣給學校，都會適當地降降價，比她自己去買的時候，要便宜多了，不然她也不敢這麼拋費。

李達和萬三聽著連連點頭。

江喬揉了揉胳膊，道，“馬上飯點了，趕緊讓打飯工把菜和這兩樣醃鹹菜端出去。”

李達趕緊應了聲是，喊來小金和其他打飯工，讓他們將東西端了出去。

小金兩手抱著泡菜缸子，“這就是江廚師長說的那個免費供應給學生的醃鹹菜吧？我瞧瞧，都弄了啥，喲，是醃蘿蔔乾和醃黃瓜呀，都是我愛吃的。”

另一個打飯工笑他，“啥你不愛吃。”

小金聞著缸子裡傳來的酸辣味，吸了吸鼻子，