第179節(第2/3 頁)

重要的是雞肝泥裡那少許的一點點咖哩味道在舌尖跳動，就好像寧靜和諧的湖泊裡頑皮的小魚。這實在太棒了……太棒了……”

因為這道菜太過美味，甚至有評審情不自禁吃下了一半。為了讓評審工作繼續下去，現場工作人員不得不出言提醒。這樣的魅力，在以往的比賽中根本沒有出現過。

維克特的主菜得到了9.7分的高分。

觀眾席上的梅爾嘆了口氣：“這樣看來，可頌想要贏過他幾乎是不可能了。就算他的甜品失誤了，分數也在9分以上。”

“忘掉過去的比賽，當下才是最重要的。”江千帆微微側過臉，“告訴我，她現在怎樣？”

“她剛去到冰櫃，將豌豆蝦凍取了出來。看起來蝦凍已經成型，顏色和透明度和江先生你做的很相似。哦，她正在切開蝦凍，看起來很有彈性……我相信她的前菜做得很成功！”

“那當然。她一直很喜歡吃那道菜。所以她記得那道菜的口感和味道，只要被她記住的，她一定能夠再現。”

梅爾點了點頭，繼續關注比賽。

評審們已經開始品嚐維克特的餐後甜點了。那是抹茶歌劇蛋糕。

雖然這只是很普通的蛋糕，但是美食界的人都知道，潔西卡·昆廷的抹茶歌劇蛋糕是這世界上獨一無二的。蓬鬆充滿彈性的蛋糕，柔和的黃油奶油，抹茶的清新與巧克力醬的濃郁，這一切的一切構成了舌尖上令人沉淪的美味。

溫斯頓嚐了的第一口，就發出了感嘆：“果然，無論是舌尖還是牙齒都能感覺到彈性和鬆軟的蛋糕胚……真的很想知道做出這樣效果的秘方到底是什麼！”

當他緩緩將蛋糕嚥下，仍舊閉著眼睛深深回味著。

然後，溫斯頓長長地嘆了一口氣：“一切都接近完美，但只有一個十分微小的瑕疵……”

觀眾們都伸長了脖子，很想要知道那個瑕疵是什麼。

“我知道這場比賽讓所有選手的壓力很大。大家必須同時做好幾樣事情。手中正切著配料，眼前有兩三個湯鍋正在燉煮，一切手忙腳亂。只是前菜和主菜已經如此完美了，我不得不苛刻地要求這道甜點也能成為永恆的美好記憶。抹茶歌劇蛋糕，要求用白砂糖和香草莢來熬製糖水。我猜想，第一遍熬糖水的時候，鍋接近乾涸，這位選手不得不加入水，撈出香草莢來彌補。只是……那種淡淡的焦味在蛋糕的第二層裡雖然被隱藏的很好……但我的味覺並不是普通人的味覺……”

維克特下意識握緊了拳頭。

他已經很小心地對這個失誤進行了調整，但沒想到還是被溫斯頓嚐出來了。

果然……面對溫斯頓，不應該有任何僥倖心理嗎……

溫斯頓抬起手來看了看腕錶，惋惜地說：“其實這位選手還有時間重新熬煮糖漿，不過我明白一旦步調被打亂，很有可能原本能夠做好的事情也會毀於一旦……只是糖漿對於這份甜點來說實在太重要了……”

第68章 千帆的水平

而評審戴維更加是個對甜點要求苛刻的傢伙。

他只是吃了一口，就蹙起了眉頭：“所有的一切都很完美，正是因為太過和諧了，熬焦的糖漿味道顯得越發明顯……我本來已經準備好被狠狠征服……但現在滿心空落……”

是的，維克特失誤了。這樣的失誤對於一般的廚師來說也許無傷大雅，畢竟很少有食客能夠品嚐出來，但是對於這些味覺敏銳的評審來說，實在無法忽略。

維克特的抹茶歌劇蛋糕得到了6.8分的評價，他最後的得分仍舊有8.7分。

觀眾們撥出一口氣來，只要在8.7分以上，維克特的優勢仍舊十分明顯。除非位列第二位的林可頌能夠拿到10分，否則根本不可能贏過他。

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