第114章 年代文裡發小的妹妹（十八）(第1/1 頁)

蘇香染把死兔子推給小白，可是這小狗竟然搖著頭向後退了幾步。

“它只要半隻。”王向北慢吞吞地走出了木屋。

王向北慢慢走了過來，撿起死兔子問蘇香染借刀，先是小心翼翼地給兔子扒了皮，然後又把兔子切成兩半，一半扔給了小白，一半給了蘇香染。

“肉。”王向北惜字如金，分完兔子肉以後只說了一個字。

蘇香染：這肯定不是同一個人，以前那個人是話嘮。

蘇香染接過兔子肉：“你還是回屋裡躺著吧！兔子肉我來處理。”

王向北沒有接話，只是跟著她進了廚房，然後用草木灰把院子裡的血跡掩蓋好，然後把兔子皮做了簡單的處理好，放到了一邊。

至於活著的兔子，則被他找了一個繩子給拴了起來。

蘇香染看著手裡的兔肉，想起了前世麻辣兔丁的做法，不禁感覺這口水滾滾來。

想歸想，但她也知道這野兔，做起來比以前那種養殖的兔子要麻煩一些。

最大的難點就是野兔是野外長大的，食物比較多樣化，所以野兔身上的腥臊味要比養殖的兔子更多一些。

蘇香染先是把這半隻兔子切好小塊，然後放在冷水浸泡，把大部分血水透過這種方式過濾掉，然後在焯水。

焯水後再進行清洗，把殘留的血沫洗掉，也做到食材的斷生。

這樣可以起到一定程度的保鮮作用，等下午蘇家人回來吃晚餐的時候，再做麻辣兔丁。

先回家的人是蘇星塵和顧煥之，他看見小白躺在了他的炕上，他差點把房頂掀了，蘇香染是想安撫他一下的，可是顧煥之比她快了一步，把他拉到一邊不知道說了些，他就熄火了。

蘇香染看蘇星塵被哄好了，就回廚房去做飯了。

來了這麼久終於可以做一道葷菜了，想想還有點小激動呢！

蘇香染先是在鍋里加了她之前做好的茶籽油，然後放下她能找到的大料：香葉、桂皮、八角、大蒜等，爆炒出香味後放下兔丁翻炒至變色。

半熟狀態下，蘇香染又放下自己從農場大娘那裡換的大醬，幹辣椒她是沒有了，但是她之前有種過辣椒，因為是催熟的，所以她還是那一點的辣椒做成了辣醬。

這原本是蘇香染想留著冬天的時候抗寒用的，但是今天為了這兔子她也拿出來了，這鍋蓋，一蓋上就讓這些調味料配著兔丁咕嘟咕嘟吧！

光有兔子肉可不行，蘇香染想了想又從自己的種植盆裡摸了幾個土豆，去皮切塊後，看準時間放了進去。

菜有了，蘇香染又和麵捏了幾個窩窩頭，蒸了起來。

蘇國安和李娜就是聞著香味走進自家院子的。

“老蘇，什麼東西怎麼香？”李娜推開了自己家院子的籬笆門。

“聞著像是肉。”蘇國安又深深地聞了聞香味，“這附近也沒有其他人家，應該是咱們家的吧！”

“說什麼呢！咱家哪裡來的肉。”李娜笑自己丈夫異想天開，“上個月唯一的肉，你不是發揚風格讓給其他人了嗎？”

“那不是人家生完孩子，身體太差沒有奶水嗎？”蘇國安有些尷尬，“我把肉讓給他們家補補，反正咱們家基本上都在食堂吃飯，吃不上豬肉，這豬油總能吃到的。”

“呵呵！”李娜敷衍地笑了笑。

“爸媽，你們回來啦！”蘇香染從廚房冒出頭來，其實她早知道他們已經進了院子了，但是看他們正說話呢！

所以沒有插嘴，可是這會兒如果再不出聲，估計這兩個人能吵起來。

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