第8節(第2/4 頁)

蟹和魚來了，你給妹妹做螃蟹豆腐”　“你去把螃蟹洗乾淨再拿給我　”鄭海媳婦從廚房裡吩咐虎子。曉梅進堂屋和鄭海打個招呼對李有福道：“爺爺筐裡還有白菜我拿給嬸子晚上咱們吃” 鄭海趕忙攔住“那怎麼行，那是拿來換東西的” “都是自家產的，不值錢，到這兒也是很打擾你們了，曉梅筐在倉房自己去拿吧”李有福很是誠懇，這回是他們爺孫倆遇到好人了，等下再留給他們些糧食，這裡海鮮不少但是糧食確實缺乏的。糧食對於海邊人很是珍貴。

曉梅進倉房，從空間拿出兩顆白菜抱給鄭海媳婦“嬸子，我爺爺讓我拿給你白菜，都是自家產的別和我們客氣”

“好，嬸子不客氣，一會咱們就燉魚吃”鄭海媳婦是個爽利人，家裡別的不多幹貨不少，走了多拿些便是。

“那我看嬸子做飯，也順便和嬸子學學怎麼做菜，我會燒火”曉梅說完就蹲下添柴。

“行啊，就在這兒幫嬸子燒火，我可就缺個閨女呢，虎子那小子就會淘氣，上躥下跳的，沒一點老實勁兒” 鄭海媳婦嘮叨著。

這裡一般都是吃海鮮，做法也簡單，原汁原味。鄭嬸子人痛快乾活也麻利，她讓曉梅點著火，一點油微熗鍋就把洗乾淨的愣蹦魚放進鍋裡，點上醋去腥加水，然後把大塊白菜放進鍋內加少許水，燒開鍋加鹽慢熬。另一個灶點著，鍋內加水放屜，又把虎子洗乾淨的螃蟹倒進去蓋蓋，螃蟹是活的，底下一加熱，就在鍋裡開始翻騰，勁大的能把鍋蓋頂開，虎子過來幫忙按蓋。一會兒螃蟹慢慢消停了，鄭嬸子這才開啟蓋淋上鹽，曉梅看見螃蟹微微變紅，大部分還青著。

“等一會兒螃蟹就熟了，秋天的螃蟹可肥了，滿蓋的黃”虎子見曉梅直直的看鍋裡的螃蟹，殷勤的說。

鄭嬸子一巴掌拍在虎子後背“等著讓妹妹吃，還不快過來幫忙搗螃蟹。說著在灶坑填好柴，這裡就不用不管了，等柴燒完了螃蟹也熟了。

“哎呦！！娘誒，輕點，其可是你親兒子！” 虎子笑嘻嘻的說。“這就來”

鄭嬸子端出一個像石鍋的東西，比臉盆小有半尺深，虎子把螃蟹放進去，鄭嬸子用杵搗，搗碎一個再加，等把半盆螃蟹都加進去後，又開始反覆的搗，一直到所有螃蟹都成皮和水才算了事，裡面又加上水攪勻後 ，這才把湯水倒進紗網過濾，濾出的水裝入盆中，濾渣再次過濾一遍後就扔掉不要了。

這時蒸螃蟹也熟了，一個個通紅通紅的 ，八隻爪子橫的彎的相互交叉，鄭嬸子用盆裝好。又重新鍋，少放水，等水燒開把濾出的湯水倒鍋中慢慢加熱，隨著溫度升高，湯水裡的蛋白質開始凝固，變成塊狀。水開了，這盆螃蟹豆腐也做好。聞著香味，曉梅直流水口水，真想上前吃上一口！那邊愣蹦魚熬白菜也出鍋了，菜湯奶白，白菜熟爛，曉梅此時真想留在這兒，每天都有這麼美味的東西吃多好！

“虎子，幫忙端菜，讓你爹和李爺爺吃飯了”鄭嬸子收拾好東西，帶著曉梅也跟去堂屋，家裡人少，莊戶人家也沒那麼多講究，五人坐在一起吃飯。鄭嬸子端了飯菜去裡間，解釋說，“虎子爺爺出去運貨遇到鬼子搶劫，貨沒保住人卻被打死了，虎子奶奶一時想不開就一病不起，到現在也沒好利索。說著情緒低落下來。曉梅隨鄭海媳婦進裡屋和虎子奶奶打了招呼，看老人病的實在不輕，趁鄭海媳婦餵飯時偷偷往吃食里加了空間水，想著一會兒把鄭家水缸裡的水再加上一部分，能不能起到作用就看老天的了。陪鄭海媳婦喂好老人才一起出來。

“李叔，家裡沒什麼好招待的，這都是河口弄來的，不算是好東西但卻是很鮮，來嚐嚐。”鄭海率先打破沉默，拿碗盛了一碗螃蟹豆腐遞給李有福，“虎子，也給曉梅盛上，趁熱吃” 鄭嬸子也回來了，坐一起幫曉梅剝螃蟹“來，曉梅先把螃蟹蓋上的黃吃了，可香了”鄭嬸子開啟