扶貧從萬界車站開始 第46節(第1/3 頁)

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賀老闆點了點頭，卻有著別的擔憂，“晴王葡萄很吃人，你們不會打算一上來就讓老鄉們領苗開種吧？”

這裡的吃人指的是需要人的伺候，費人費精力，秦小渝趕忙搖頭，“我們打算以合作社的名義成立一座種植場，由吳易做指導，僱傭老鄉過來幹活，順便也學習養護知識，等到，給秦小渝看。

而這些牛肉來的時候都已經被切好了，被同樣穿著滅菌防護服的員工一筐筐倒進了清洗池，被清洗好的牛肉一塊塊掉落在傳送帶上，被分別送往兩臺切條機。

在切條機前，站著兩名員工，她們時不時出手，將運過來的牛肉調換個位置，然後便進入了“噠噠噠”一直工作的機器裡。

秦小渝注意到了逗友的評論，代替他們問道，“這調頭是有什麼講究嗎，難道這碎屍萬段也要講究姿勢？”

“哈哈哈”，賀姐笑得很開心，隨手拿起一塊肉，劃了劃上面的紋理，“這牛肉乾好不好吃，可謂是從一開始就決定了。在家做飯的老姐們兒老哥們都知道，牛肉得橫著紋路切，才好吃。咱們要是順著紋路切，等到醃製的時候就全被摔散了。”

切好的牛肉條被工人送進了下個車間，這個車間中有八個大圓球，咋一看很像是水泥攪拌機，而逗友們又開始了調皮。

“這是要用牛肉和水泥麼？等幹了扯出來就是牛肉乾了。”

“豫省做牛肉乾的用的都是文物麼，這咋看起來這麼像地動儀哈哈哈”

逗友們的調侃都很有意思，賀姐親自端起一大盆牛肉條倒進了大圓球裡，還加入了一大包調料，“這就是醃製機了，剛剛我放進去的是咱們食品廠調的黑椒口味的調料，出來就是黑椒牛肉乾，還有麻辣的孜然的。”

“對了，現在咱們的口味還不多，要是大家有想吃的口味，可以告訴小魚，到時候肯定有禮物送上！”

賀姐的話引發了逗友們的熱情，紛紛出謀劃策。

“青椒！”

“五香！”

“我喜歡甜辣的。”

“賀姐可以看看韓式炸雞，說不定會有新的發現！”

秦小渝一邊讀著評論，一邊跟著賀姐往前走。牛肉條在醃製機中並不是像家庭做法一樣被動醃製，而是會抽成半真空的狀態，透過翻滾撞擊讓肉條入味，也能在一定程度上改變肉質，讓製成的牛肉乾味道更好。

“這球形的醃製機是咱們廠自己研製的，還申請了專利”，賀老闆淡淡地說了一句，“這是咱們去廣東考察潮汕牛肉的時候得到的靈感，透過一定程度的攪打，能夠改變肉組織結構，口感也會更好。”

秦小渝沒想到小小的牛肉乾中也有著這樣的乾坤，而逗友們更是激動，金句與調侃齊出。

“沒想到我吃的牛肉乾也是高科技產品。”

“注意賀老闆的表情，我們自己研製的，但一定不能驕傲，這樣才是真正的炫耀！”

“沒錯沒錯，賀老闆對自家生產線這麼熟悉，一看就是個好老闆。”

醃製好的牛肉乾被工人端走，秦小雨和賀老闆也跟了上去，來到了下一間廠房，而在進入這一間廠房之前，兩人又經歷了一次風浴消毒。

“這裡是烘乾房”，賀老闆介紹道，領著她去看風乾前的準備工作，醃製好的牛肉條比初見時候深了好幾個色號，上面還裹著黑椒粒，看上去就很有食慾。

而這些牛肉條會在這裡根據口味和黑椒或者辣椒碎再混合一次，讓表面帶上更多的調料，口感也會更好。

不過逗友們卻提出了異議。

“有沒有純肉條，就像是內蒙的手撕牛肉一樣。”

“的確，這樣的吃法是味道很足，可每次都懷疑自己吃到的是調料，肉沒吃多少。