第35節(第1/2 頁)

“雞？”葉曉峰咬咬牙，家裡兩個老母雞，實在不行宰一隻，只是這滷味，“勞煩回仙師一聲，這滷味家裡沒有了，要重新做恐怕要等很久……”

黑衣少年手一揮，“能等！”

“……是。”葉曉峰心裡嘆息一聲……能等，那就做唄。

其實重新滷一鍋也不費事，只是要等一段時間才會入味。好在因為開店，這些東西從屠戶那裡買來後都會在第一時間收拾乾淨。葉曉峰手腳麻利地將下水滷上，又將昨天買的去淨毛的一些豬肘、豬蹄也放進去一起滷味。

這鍋滷湯已經用了有些日子了，這種老湯每天都會重新燒熱滷製下水、豆乾之類的，不但不會變質，反而味道會越來越好。

蘇墨辰肯來，其實葉曉峰是十分感激的。比較兩人身份差距太大，一方高高在上站在雲端，另一方確實凡俗之輩。所以雖然有些可惜家裡的老母雞，卻還是沒有猶豫的殺掉了。

本想再殺只兔子，不過這兩對兔子剛剛長大，眼看就要懷崽了，還真是有些不忍。不過轉念就想到了棚屋的那隻野兔，這也算是好東西。

如今葉曉峰手中的調料已經湊出了不少，又有些不錯的秘方，做起菜來更是得心應手。

等待滷味滷熟的空閒，將需要用到的食材都洗淨切好。

母雞比較老，只能先燉。去毛洗淨，大刀斬成小塊，拉個白湯後重新燒熱鍋，雞塊倒入翻炒。醬油倒入一些後，繼續翻炒後放入放入高湯，再將白天賣剩的豆泡和一些洗淨切塊的香菇都放入一起燉了起來。

這邊燉著雞，葉曉峰開始將野兔收拾好。這野兔雖然肥，但是因為是風乾的，反而比母雞還不易熟。

仔細的將風乾的兔子洗淨、斬塊，鍋中倒上水大火燒開，切好的兔肉在裡面焯燙一番才撈出瀝乾水份。

葉曉峰按按兔子，其實還是有些硬，只能儘量多燒一會兒。

舉著根燃著的柴禾照亮，葉曉峰在園子裡選來選去，挑了青辣椒、胡蘿蔔、萵筍片，洗淨切成漂亮的菱形象眼片，放在一旁，又把幹辣椒也抓了一把出來，切好放在一邊。

鍋中倒油，蔥薑蒜爆香，焯好的兔子塊倒入。熱油將蔥薑蒜的味道爆的極香，整個外間屋雖然全是油煙，但是那味道聞著卻讓人舍不的離開。

黑衣少年來來回回的在東廂和外屋進進出出，次數多到他出來葉曉峰都懶得招呼他了。

兔子塊在鍋裡反覆翻炒，幾勺骨頭湯淋進去，灶膛裡的柴禾稍稍撤出了一些，讓小火慢慢咕嘟著。

廂房裡的滷著下水的大鍋虎子幫忙看著，此時豬肝、肥腸、豬蹄等已經熟了，豆腐更不用說。就是肘子還沒熟，不過看樣子也用不了多久了。

豬蹄劈成四瓣，配著豬肝、肥腸、豆腐乾等切成一盤滷味什錦。並著糖拌西紅柿、拍黃瓜、小蔥拌豆腐共四道冷盤，一起端了上去。

屋子裡自然不是蘇墨辰和葉父聊的火熱的場面，而是蘇墨辰一個人坐在椅子上，手中拿著個東西把玩著。葉父和黑衣少年，一個在前面一個在後面的站在旁邊，屋子裡安靜的針掉了都能聽見。

葉曉峰和虎子端著菜進屋，忽然想到不對。家裡只有炕桌和做生意時候用的矮桌，總不能讓蘇仙師也盤腿坐炕上啊。

這一猶豫，蘇墨辰就明白了他的意思，朝著黑衣少年瞥了一眼，後者麻利的不知道從哪掏出個玉桌，雖然比不得上次蘇墨辰那一張，在葉曉峰眼裡看來也是上好的東西。

玉桌擺好，碗碟筷子自然是蘇墨辰用自己的，四道冷盤一擺上桌頓時吸引住了蘇墨辰和黑衣少年的目光。

“這是什麼菜？”蘇墨辰不急著拿筷子，反而看向這幾道色香味俱佳的冷盤。

“糖拌西紅柿、拍黃瓜、小蔥拌豆腐，這道是什