第 159 章 新年快樂(第2/3 頁)

打個岔，阿水就忘了前一句話，她丟下木梳跑過去捻碎羽，嘀嘀咕咕說著漫無邊際的稚言稚語。

“娘子，沒有蒜瓣，怎麼拌涼麵？”殷婆擦著汗出來。

隋玉想起她的大醬，她讓殷婆將罈子搬出來，天熱了，也不知道大醬壞沒壞。

殷婆用筷子挑起一撮捻在手上嚐嚐味，說：“應該沒壞。”

隋玉也嚐了嚐，經過釀造，花椒和豆豉的香氣越發濃郁，尤其是花椒，由原先的刺激性氣味變成了濃郁的香味，卻絲毫不掩大醬的豆香。

“用這個拌涼麵，涼麵瀝乾水份跟酸蘿蔔絲和豆芽拌一起，最後澆上這個醬拌勻。”隋玉說，“做好了先端一盤出來，我先嚐嘗。”

“好嘞。”

隋玉品著大醬的餘味，心裡咂摸著若是拌涼麵好吃，接下來她就有活兒l做了，可以著手繼續釀大醬，秋天的時候賣給返程的客商。而且不用葷油，也不用擔心天氣稍冷豬油就凝固泛白，涼麵賣的時間能更長一點。

“涼麵拌好了。”殷婆端一盤面出來，說：“你先吃，酸蘿蔔絲要是不夠，我再給你切。”

隋玉吃一口，隋良和阿水過來也要吃一口，酸蘿蔔沖淡了大醬黏膩的口感，細細咀嚼還能嚼到碎豆豉，一抿就化，酸蘿蔔絲和豆芽在嘴裡嚓嚓作響，嚥下肚又酸又涼，著實舒坦。

“殷婆，給我也拌一盤。”隋良衝進灶房。

“還有我，還有我。”阿水緊跟著開口。

老萬帶著八個客人進門時，就見她們並排坐在簷下先吃上了，他打趣說：“還是當掌櫃舒坦啊，想吃就吃。”

“做了新菜，幫你們先嚐嘗味。”隋玉起身，說：“缸裡有水，你們自己打水洗手，我讓殷婆先上九盤涼麵，你們填個肚涼快涼快。”

“也行。”老萬指了指門外，說：“我們騎著駱駝過來，你讓人留著心看著。”

隋良立馬跑出去守著。

見老萬他們好像要談事，隋玉帶著阿水離開，她們走進客舍尋個陰涼地待著。

吃飽喝足，天氣又熱，老萬一行九個人不想頂著大太陽再回城，他們跟隋玉打個招呼，尋幾間房直接睡在泥榻上。

一直到日落黃昏，老萬他們

才走出客舍，讓殷婆又煮一盆涼麵，他們吃飽肚子才準備離開。

“玉掌櫃，我明天打發人過來提涼麵，你這邊還做不做吃食買賣？”老萬問。

“你一個人嗎？”隋玉為難，“我這裡離城不近，沒打算做零散的吃食生意，你若是想定席面倒是可以。”

“幾十個人，三十個人，一人兩盤。”老萬說。

“或者你把拌麵的醬賣給我們。”站在老萬旁邊的男人說。

“行，我把醬賣給你們。”隋玉起身，說：“一罐一掌高的拌麵醬我賣七錢，你們要幾罐？”

“九罐，一人一罐。”老萬說。

“那明天我讓人送到東市去，我這裡的罐子還不夠。”隋玉說，“醬拿到手了，你再給錢。”

“成。”老萬吹個口哨，他們一行人騎著駱駝離開。

隋玉和隋良也進屋吃飯，姐弟倆都吃涼麵，還有晌午滷煮的鳥肉，用小火燜了半天，早就骨酥肉爛。

“娘子，這是萬掌櫃給的一百二十錢。”殷婆送錢過來。

“你提著，等會兒l帶回去。”隋玉腦中靈光一閃，她突然又琢磨到一個賺錢的主意。

之後的日子，隋玉天天去城北客舍，老萬買走了半壇大醬，她要繼續炒花椒和豆豉，搗碎了倒進大醬缸裡拌勻繼續發酵。這些大醬是買回來的，今年自家地裡能收黃豆，隋玉琢磨著不如自己釀三四缸。

六月二十，老萬再次派人來買拌麵醬，還指明要買她家