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第68節(第1/2 頁)

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“魷魚的表面應該是用黃油煎的。至於餡料裡好像有某種海魚。我吃海魚的機會很少,所以實在分辨不出是什麼魚。”林可頌看向江千帆,等待他的回應。

“這也難怪,畢竟你連鮭魚都不認識。江先生,要一個普通人分辨出一道複雜的主菜裡用了些什麼食材和配料,太困難了。”

伊麗絲的話表面上看是在為林可頌解釋,實際上不斷提醒著她“你不專業”的事實。

“是鯷魚。這種魚並不大,形似沙丁魚,營養價值很高,口感鮮美。在中國吃到鯷魚的機會不多。除此之外呢,你還吃到了什麼?”

也就是說,江千帆並不介意她分辨不出這是那種海魚了?

就是說啊,海里面的魚那麼多,要是每一種都能嚐出來,那不是人,是神……經病啊!

“我還吃到了扇貝,它也是填塞餡料的一部分。”

“嗯。”

“糯米和薏仁。”

“嗯。”

“還有……”林可頌皺起眉頭仔細辨別著。某種鮮味到底是來自什麼?好像是蝦子,可是她沒有嚐到任何的蝦肉啊……而且這種十分原始的屬於海洋的味道……

“還有蝦黃!”

“嗯。”

當江千帆點頭的時候,林可頌有一種心花怒放的感覺。

就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。

“那麼醬料呢?你能吃出醬料裡有什麼嗎?”伊麗絲的表情嚴肅了起來,頓時讓林可頌壓力倍增。

她什麼時候能夠好好吃頓飯啊!

林可頌已經不記得醬料的味道了,於是她用叉子沾了一點,沒形象地舔了一下。

“嗯!有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……”林可頌歪了歪腦袋,還在品味思索著醬汁中那一點點滑嫩的口感到底是什麼。

“還有什麼?”伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌,這讓她不由得慌張了起來。

“還有……還有……”林可頌說不出來。

“那就再吃一口。”江千帆說。

原本讓林可頌覺得冰涼無情的聲音此刻卻讓她鎮定了下來。

她切下一小塊魷魚,沾了一點點醬料。

味道的層次在她的舌尖被拉開,歐芹的清香、大蒜的提味,胡椒的香味,奶油的柔和……

食材之間是相互作用的,並不是簡單的搭配。總有什麼東西將它們全部結合在了一起。

“……是蛋黃?生的蛋黃?”

林可頌不是很確定地問。

“嗯。”

江千帆的肯定讓她露出一抹笑來。

而伊麗絲的眼睛更加沉冷了,她用近乎審視的語氣說:“蛋黃是西餐製作醬料常用的材料,你嘗的出來並沒有什麼奇怪。但是這道菜還有一種非常重要的配料,你知道是什麼嗎?”

嚐出蛋黃的味道都不奇怪?女神,你要求太高了!

還有什麼重要配料嗎?

“要不要再吃一口?”伊麗絲挑起眉梢。

她很自信,林可頌吃不出來最後一種配料。

這道菜運用了三種海鮮在其中,魷魚、扇貝、鯷魚,醬汁的濃度也相對較稠,到底是什麼讓海鮮的腥味變得柔和呢。並不僅僅是因為烤箱烘烤或者最後黃油煎去腥,這種醉人中略帶芬芳的香味……

“是酒!”

“紅酒還是白葡萄酒?”伊麗絲皺著眉頭問。

“不是紅酒……”

紅酒用來做牛排還差不多,白葡萄酒和海鮮聽起來倒是很般配,但是……林可頌不覺得這是葡萄酒。

她皺著眉頭,不是很確定地說:“這種酒的味道應該很清爽吧。帶點茴芹的味道。我對酒沒有研究……是

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