第55章 過年準備(第1/2 頁)

茉莉他們回到家的時候剛好是午餐時間，按照家鄉的習俗，午餐是簡餐，只吃些雜糧粥之類的，早餐和晚餐才是正餐。但因為茉莉回家了，父親茉雪川準備了一桌好菜。一家人熱熱鬧鬧的吃了一頓豐盛的午餐。

午餐過後，茉莉幫忙母親李芳一起收拾碗筷。

隨後，茉雪川詢問起茉莉大學的學習生活，茉莉談笑風生的說起自己的學習生活。茉雪川看到女兒臉上洋溢著笑容，知道她對自己的大學學習生活很滿意，並沒有因為不能上自己心儀的大學而萎靡不振，而是自信滿滿，熱愛學習生活。他臉上露出了會心的笑容。

茉莉在家的日子過得簡單而有趣，平凡而快樂。

現在是冬天，也臨近春節了，所有田裡的活暫過一段落，只有簡單的坡地活，像種菜之類的。

她每天都會去菜園，菜園就在家門口不遠處，走十幾步路就到了。菜園的四周用柵欄圍了起來，防止家禽跑進去禍害菜園裡的菜。

菜園裡種了各種各樣的的菜，有上海青，生菜，油麥菜，芥藍菜，蔥，姜，蒜，韭菜，白蘿蔔，紅蘿蔔等等。綠油油的菜，想吃什麼菜就摘什麼菜。

弟弟們上山砍柴，預備好過年要用的柴火。家鄉的山都是小土山，山與山之間就是田，秋收過後的田裡長著綠油油的草，把牛牽到田裡讓它自己吃草。這樣一來，在山上砍柴，時不時看看田裡吃草的牛就可以了。

她有時候也會跟著弟弟們一起去砍柴放牛，逛逛山看看水，偶爾堆個土窯一起窯紅薯。

在堆土窯窯紅薯的時候，姐弟四人分工合作。有人在堆土窯，有人去挖紅薯，有人去撿柴火，而她幫忙撿土塊一起堆土窯。

一切準備就緒，柴火已經把土窯燒得紅彤彤的了。他們把紅薯全部放入燒紅的土窯裡，用木棍把土窯弄塌下，燒紅的土塊把紅薯埋蓋得嚴嚴實實的。靜待半個小時後，就可以把紅薯挖出來吃了。用土窯烤出來的紅薯香噴噴的，吃上一口回味無窮。

在家的日子過得很快，還有幾天就到春節了。茉莉家鄉的習俗，每家每戶都要進行大掃除，屋裡屋外都要打掃得乾乾淨淨的。就連床單，被罩，蚊帳全都要拆下來清洗一遍，這是除塵迎新。

家裡的清潔工作搞完了，接下來是春節食物的準備。這是一項很隆重的工作，各家各戶從年二十五就開始準備，做各種各樣的籺。

油鼓籺是每家每戶過年必做的籺，無論是過年期間的祭祀供神，還是年後的走親訪友都要用到。

油鼓籺的做法是：人們按一定的比例把粘米粉和糯米粉混合，加入白糖，充分的揉搓成光滑的米團，然後做成中間空心圓球狀的籺。這個圓球籺的大小自己把握，一般是乒乓球般的大小。把做好的圓球籺放到滾燙的油鍋裡炸，圓球籺在油炸的過程中慢慢變大，皮變得越來越薄，當外表變得金燦燦，又圓又大的時候就可以撈出了，這就是顧名思義的油鼓籺。

在茉莉的家裡，爸爸和大弟茉宇霽揉搓米團，二弟茉宇念和三弟茉宇恆做籺胚，茉莉和媽媽把籺胚做成中間空心的圓球籺。

當米團都揉搓好了，圓球籺也累積到了一定的數量，爸爸往鍋裡倒入花生油，茉宇霽燒火。等油燒開了，爸爸把做好的圓球籺一個一個的輕輕的放入油鍋裡，用長長的筷子輕輕的攪拌，防止粘到一起。當籺變大浮到油麵上，爸爸拿起專用的炸簍輕輕的按在籺上面並轉動，讓它們充分的沉入油裡面炸，很快金燦燦，又圓又大的油鼓籺就可以出鍋了。

茉莉和弟弟們都禁不住跑到鍋邊看爸爸油炸油鼓籺，看著鍋裡的籺一點點的變大，慢慢的變黃，很有成就感。

等著炸出來的油鼓籺變涼了，馬上拿起一個嚐嚐味道，咬開是薄薄的一層，糯而有點韌，嚼起來又香又甜。