第56章 金牌掌櫃，風四娘(第1/2 頁)

“一座酒樓的倒閉，有很多方面的原因。”

“藍田縣的水太深，鼎豐樓背後沒有靠山，無法在這個行業立足。”

“新開的酒樓，肯定蓋不過不過老字號的風頭。競爭對手太多，他們打壓同行的手段太多。”

“最重要的是，面對各種黃謠，你們卻不與人爭，不去做公關，菜做地再好吃也留不住客人的。”

“大人說的對，我確實不懂得做生意。”風四娘有些心力憔悴。

“鼎豐樓的菜系品質還是很好的。如果你有一個強大靠山，在餐飲行業就不存在競爭關係了，更不會有人過來搗亂，造你的黃謠了。”

李北玄接著忽悠道，“你能把控好菜品質量，還有開酒樓的經驗，是做掌櫃的不二之選。”

沉默了許久，風四娘臉上帶著自信的笑容。

對李北玄欠身作揖道，“承蒙李公子抬愛，四娘想試試。”

風四娘是個有理想的人，甘棠巷只是她的暫棲地罷了。

但凡有一點機會，她都不會放棄。

家族巨大的變故，讓她流落到了藍田縣。

如果李北玄能讓她解除眼下的危機，將來也有錢去京城打點，儘早地救出家人。

至於騙不騙的……

她認為李北玄沒什麼好騙她的。

圖她什麼？

圖她一貧如洗，還是圖她早就是人婦的身子？

“大觀園的酒樓已經裝修結束，因為沒找到好的掌櫃所以沒營業。因為背靠灞河，所以我給它取名望江樓。”

“公子取這個名字，一定有說法在裡面吧？”風四娘問。

“沒錯，單純的酒樓名字，無法吸引文人騷客。”李北玄頓了頓，“所以，望江樓門口的兩根柱子上會懸掛一副對聯。上聯就寫望江樓，望江流，望江樓上望江流，江樓千古，江流千古。”

“公子果然好文采，不愧為京兆第一才子。”風四孃的眼睛一亮，“那下聯是什麼？”

“沒有下聯。”

“……”風四娘：剛開始就結束了嗎？這不上不下的，好難受呢。

“下聯空出來，用來做望江樓招攬客人的噱頭。只要能對出下聯者，免費吃喝一個月。”

“公子果然高明。”風四娘默默地記了下來。

接著就是關於利益分配的問題了。

大觀園是贏麗質和百戶所的買賣，股份各佔四成，風四娘佔兩成。

原本，風四娘只想要一成的。

可李北玄認為，風四娘不是聘用的掌櫃。

贏麗質和百戶所都是甩手掌櫃，如果讓風四娘拿死工資，怎麼傾盡全力經營？

至於招攬顧客，就更容易了。

大觀園的劇院不是擺設，

李北玄京兆第一才子的招牌不是擺設。

自帶初始流量，只需要搞幾場詩會，就能讓文人騷客們趨之若鶩。

鼎豐樓的口味，早就得到了大眾的認可，剩下的事情交給風四娘就好。

傍晚，風四娘燒了四菜一湯。

李北玄一眼望去，竟然是孔府迎賓宴中的幾道經典菜。

一張字跡秀氣的菜牌，也遞到了李北玄手中。

風四娘把望江樓的菜系分成了壽宴、花宴、喜慶宴、迎賓宴和家常宴五種，為了滿足不同人群的需求，席面又分成兩等。

關於後廚房的人員配套，風四娘也是自信滿滿。

以前他們家的王大廚，正在家中待業。

她下午寫了信，王大廚會帶著幾個徒弟來藍田縣。

能熟悉孔府宴的人很少，除非是孔家嫡系。

再加上風四娘一看就是書香門第，他對風四娘