第114章 讓我自己來(第1/2 頁)

我接過菜刀後，鄭重其事的說道：“切菜不能像你那樣，輕則像剛才那樣，土豆滾到地板上，或者是切的不規則；重則切到手指造成受傷，你看好我是怎麼操作的。”

雨淇乖巧的點點頭，待在一旁等待我的操作。

我特地把動作放的很慢，嘴裡也講解道：“記住了，右手用大拇指和其餘手指緊握刀柄，注意控制刀身的力度，不要過於緊張，確保握刀牢固不脫手。”

雨淇連忙點頭說道：“然後呢？”“然後就是用另一隻手抓著食材，手指一定要彎曲，緊貼刀面……”

我剛準備做個演示，就被雨淇打斷了。只見雨淇有些擔憂的說道：“手指跟刀面貼在一起，萬一切到手指怎麼辦啊？”

我很耐心的解釋道：“你放心吧，只要你的手指一直是彎曲的，就不會出現這種情況，很多人切菜切到手指都是因為手指沒有彎曲，加上力度控制不行，才會讓自己受傷。”

“對了，為什麼一定要緊貼刀面啊？我如果離得遠遠的，那不是更安全嗎？”雨淇疑惑的看著我。

我有些無奈，雨淇問出這種問題，不亞於一位小學生問老師一加一等於幾一樣簡單。

但我仍然耐心的說道：“貼著刀面一方面呢，是能夠更好地控制食材的，手指彎曲頂住刀面，可以固定食材，防止食材在切割過程中滑動。而且這樣切出的形狀更規整，厚度更均勻。比如切薄片時，透過手指的控制可以確保每一片的厚度相近。另一方面呢，就是保護手指安全。”

我頓了頓，繼續說道：“就像我剛才跟你說的，只要你手指是保持彎曲狀態，就不會切到手！記住，手指彎曲並緊貼刀面，就可以使得手指遠離刀刃的切割範圍。只要保持正確的姿勢，在切菜的過程中，即使刀有滑動的趨勢，也會先碰到手指關節頂住的刀面部分，而不是直接切到手指，這可以大大降低我們受傷的風險，這下你能明白了嗎？”

雨淇似懂非懂的點點頭說道：“我大概懂了，就是說只要手指末端彎曲，刀就切不到對吧，而手指關節就像保險一樣，大概這個意思對嗎？”

“差不多這個意思，明白了就好，不枉費我苦口婆心的講這麼多話。”我無奈道。

“一個小小的切菜居然也有這麼多學問，今天又學到了。”雨淇欣喜的說道。

我想了想還是說道：“你要是害怕切到手的話就算了，我來就好了。”

“不要，讓我自己來，別老是幫我，我要自己搞定。”雨淇鄙視的看了我一眼說道。

“好好好，你來你來。”我做了個投降的手勢說道。

雨淇揚起下巴，嘴角露出一絲淺淺的微笑，那個模樣美好到讓我不禁有些微微入神。

雨淇接過我手中的菜刀，學著我剛才的動作，把手指彎曲，然後用手指關節頂著刀面，做的有模有樣的。

我忍不住叮囑道：“記住了，動作姿勢是一個要點，最重要的是穩住，手一定要穩，慢慢來，彆著急，這個不是一時半會就能搞定的。”

“放心吧，我不會傻到切自己手指頭的。”雨淇信誓旦旦的說道。

看著雨淇自信滿滿的樣子，我不禁有些擔憂，我知道現在是勸不下她的，早知道她這麼自信的模樣，就不讓她試了。

很快雨淇就逐漸開始嘗試了起來，讓我出乎意料的是，她雖然剛才是一副表面自信滿滿的模樣，但一上手之後，動作卻很慢，非常慢。

這不禁讓我鬆了一口氣，至少不是那麼莽撞就行，只要穩紮穩打基本上都沒有問題。

很快雨淇就切了很多不規則的土豆塊出來，忍不住朝我抱怨道：“太難了，這刀不聽我使喚。”

看著有一部分都是不規則的土豆塊，我強忍著笑意安慰道：“沒事沒事，你