第64章 滷水點豆腐，南瓜紅豆卷(第1/2 頁)

睡得早，起的也早。

洛雲宜起床的時候，沈嘉擇都已經開始磨豆子了。

家裡的石磨對他而言那叫一個輕鬆。

洛雲宜也沒攔著不讓他幹活，先調米糊把小石頭餵飽，再去後院餵雞。

忙完才開始點火。

家裡既然要做豆腐，早飯肯定是豆腐做好了再吃。

大鍋燒半鍋水，磨好的豆漿倒進去燒開。

把豆渣過濾出來。

剩下的豆漿繼續倒進大鍋煮著，煮開。

煮開後撤掉柴火，讓灶裡的炭火保持餘溫。

勺子裡裝著鹽滷，剛開始可以多加一點直接在豆漿裡攪拌，等豆漿能看到豆花兒和水在分離，這時候就得少量均勻地加鹽滷。

等勺子和豆漿接觸，上層舀出來的是水，就可以不用再加滷水了。

等待一會兒，等豆腐開始定型，用筲箕隔著，把上層的水用勺子舀出來。

鍋裡的豆腐已經成型，這個時候就可以拿菜刀把鍋裡的豆腐均勻地分成小塊。

炒菜的小灶上也架著鍋，底下煮雞蛋，上面蒸著饅頭。

早上並沒有做肉，不過雞蛋饅頭管飽，還有新鮮的豆腐蘸辣椒水，吃飽了，人心情也跟著變的很好。

吃飯之前洛雲宜就把鍋裡的豆腐盛了些到筲箕裡滴水，這會兒飯吃完了，洛雲宜就去找了幾張荷葉，把滴好水的豆腐撿到籃子裡，再把籃子裝到揹簍裡。

早上她煮了八個雞蛋，她吃一個半，小石頭吃蛋黃。

舒眠兒兩個，沈嘉擇四個。

倒不是她對沈嘉擇比對舒眠兒好。

只是水煮雞蛋吃多了容易脹氣，反正舒眠兒還在家裡住著，想給她補身體還有時間。

沈嘉擇作為舒眠兒的丈夫，洛雲宜肯定是希望他身體健康，然後才有能力給舒眠兒遮風擋雨。

她可以一個人帶著孩子生活，但是她可不希望舒眠兒也早早地一個人帶著孩子生活。

“家裡活多，我也不多留你，我只說一句，不要太逞能，要為你們的小家多想想。”

把沈嘉擇沒好意思吃完的雞蛋裝在布袋子裡，洛雲宜又裝了幾個饅頭，和一罐子水一起遞給他，這才送他離開。

舒子英今天倒是過來了，不過是在家吃了早飯才過來的。

洛雲宜已經不叫她幹活了，小姑娘帶著才從鎮上買回來的紅布，給自己做嫁衣。

舒眠兒也拿著針線給肚子裡的孩子做衣服。

布料還是洛雲宜給她的。

她還沒喪心病狂到讓孕婦幫她幹活，拿塊布給她，舒眠兒手裡也有事情打發時間。

至於懷孕的時候不動針線？

這年頭還真沒幾個老百姓能做到。

兩個年輕人就在堂屋裡做針線，洛雲宜帶著孩子在院子裡玩兒。

灶上蒸著南瓜和紅豆，等會兒她要做南瓜紅豆卷。

這個可比單純的饅頭好吃太多了。

做噶也不難。

老南瓜削皮切片，上鍋蒸熟。

用擀麵杖把蒸熟的南瓜片加糖搗成南瓜泥，加糖是因為洛雲宜喜歡吃甜一點的，不加糖也有甜味，但沒那麼甜。

等南瓜泥放涼，再加麵粉和老面劑子一起揉成光滑的麵糰，溫度高的時候醒發十幾分鍾就夠了。

麵糰揉成長條，切成小段。

擀麵杖把面劑子擀成圓餅狀，然後加蒸熟的紅豆，不管用什麼方法，把紅豆包在麵皮裡。

再用擀麵杖擀薄，捲起來就成了卷兒。

再次醒發十分鐘。

涼水上鍋蒸十五分鐘，南瓜紅豆卷就做好了。

小石頭牙齒沒長几顆，所以吃的