會員書架
首頁 > 其它小說 > 穿越成古代老婦種田養娃日常 > 第43章 紅燒肥腸

第43章 紅燒肥腸(第1/2 頁)

目錄
最新其它小說小說: 情牽心動時震驚!女主她靠殺人解封技能!我是強者我怕誰重生火影之沙皇崛起冠朱門百變顏顏鬥破之魂族妖女重生侯門嫡長媳,我的夫君是病嬌NBA:開局帽哭博古特來自中二病的幻想四合院:開局搶我房!我重拳出擊離婚後,我繼承了遊戲裡的財產我在無限遊戲中永生踢我出少林,我滅佛你哭什麼說好的沖喜,怎麼成吃軟飯了?洪荒之我是三清小師弟嘿,魔道又如何?海賊:勾引也沒用,某人不上道啊逼我退婚後,你們又求我復婚?慘!被削骨熬湯,重生大殺四方!

臨走時讓他記得回去帶口信,秋收要開始了呢。

說好的給她收莊稼,可不能光說不管做。

今天的牛車比往日擁擠些。

不止是洛雲宜想著給幹活的人吃點好的。

秋收這段時間是最忙最辛苦的,即使平日裡最捨不得的人,這段時間也會盡量讓家人吃的好些。

去鎮上買東西的人不少。

洛雲宜坐到牛車上以後就不怎麼說話,一個安靜的聆聽者也是八卦愛好者們想要的好夥伴。

聽了一腦袋的八卦,洛雲宜頭重腳輕地進了家門。

朱家媳婦已經把豬大腸送過來了。

豬腿明天一早才送。

“嬸孃,這個怎麼做啊?”舒子英抱著小石頭離的老遠。

她不喜歡豬大腸。

總覺得不管怎麼洗,都有股味道。

“做紅燒肥腸,保證好吃。”洛雲宜已經開始饞了。

把揹簍揹回房間放著,洛雲宜戴上了自制的棉布口罩,順手給了舒子英一個。

肥腸好吃,但是清洗肥腸的過程可不太美妙。

朱屠夫還算挺講究,豬大腸都是灌水洗過的,味道沒有豬圈那麼重。

不過洛雲宜還是又讓舒子英舀水多灌洗了幾遍。

從灶膛裡把草木灰剷出來,豬大腸直接放在灰裡,等外層都附上了一層灰,再把大腸翻面,讓大腸的裡裡外外都裹上草木灰。

用麵粉也可以清洗大腸,但是麵粉是糧食,還真沒幾個人捨得。

洛雲宜倒不是捨不得,她是覺得麵粉的清潔力沒有草木灰強,而且草木灰多經濟實惠。

把大腸上的肥油扯掉,洛雲宜連肥肉都不喜歡,就更別提腸子裡的肥油了。

扯下來的肥油等會兒埋到土裡肥地。

用手搓洗了好幾遍,不湊近聞就聞不到味道了,洛雲宜繼續舀水,這次用麵粉和食鹽清洗。

自己要吃進嘴裡的東西,洛雲宜洗的很認真。

兩副肥腸都清洗乾淨,點火燒水,肥腸冷水下鍋,加姜蔥和黃酒,先煮二十分鐘。

煮肥腸的時候廚房裡都瀰漫著一股味道,除了添柴的時候,洛雲宜和舒子英都站在外面。

肥腸煮好,撈出來切滾刀狀。

熱鍋涼油,放冰糖炒糖色,倒入肥腸翻炒上色,翻炒到鍋裡的油起泡,加香葉八角桂皮花椒等香料,醬油調色,鹽巴調味,炒香後加足量的開水,燉煮四十分鐘。

盛出大半。

剩下的一小部分加土豆塊繼續燉煮二十分鐘,青紅椒蔥段添色,起鍋。

今天就她們兩個吃,這些就夠了。

土豆燉好了就吃是最好吃的,所以明天的分量她盛出來了。

燉好了肥腸,兩個大人開始吃飯。

舒子英並沒有像她說的那樣抗拒眼前還冒著熱氣的肥腸。

焯水的時候味道確實難聞,但是燉煮的時候味道就越來越香。

吃一口,肥腸軟糯,並不難嚼!

土豆麵面的,很入味,舒子英眼睛都亮了,這下不用洛雲宜勸,她自己就主動伸筷子。

洛雲宜還擔心舒子英實在抗拒豬大腸,所以餐桌上還炒了碗韭菜雞蛋。

看到舒子英伸筷子的頻率洛雲宜就知道自己不用擔心了。

自己也拿起筷子開始享受美食。

紅燒肥腸啊,這味道真的久違了。

一邊吃一邊總結,肥腸還可以再多燉會兒,還不夠入味。

等吃了晚飯,舒子英也沒有像往常一樣洗好碗就離開。

因為明天不能過來幫忙,所以她今天要留下來幫洛雲宜蒸饅頭。

不然明天洛

目錄
天譴者(法醫秦明系列7)[快穿]萬萬沒想到穿成侯府嫡女之後女法醫之骨頭收藏家血靈的後宮可甜可鹽
返回頂部