第22章 雪花酥(第1/2 頁)

王月憫抬頭看了楊憲一眼，映入眼裡的是一張溫和的笑臉，正衝著她微微點頭。

看著那張笑臉，王月憫下意識轉過視線，拿起不知名的白色吃食，輕輕咬了一口。

對於手中吃食的味道，王月憫內心是非常期待的，主要是這吃食顏值太高了。

這不知名的吃食被切成一根根規整的長條，通體雪白，其上又點綴著花生碎，看起來格外的精緻。

咔嚓——

王月憫咬了一口。

果然味道沒有讓她的期待落空。

一入口首先就是一股清香，是雞蛋清的香味，一口咬下，口感並不是一開始想象中的那種脆感，而是帶著嚼勁，可一點都不粘牙。

當然最為主要的是甜味，這股甜味出來的瞬間，王月憫雙眼都是不由自主眯了起來。

“好吃——”

王月憫馬上又是咬下一口。

這一口直接咬下了三分之一。

在口中咀嚼後，她發現除了花生外，還有其他乾果混雜，不僅彌補了口感，更是凸顯了那股讓人愉悅的甜味。

讓人吃起來絲毫不會感覺到膩味。

這是她以前吃的那些甜食，完全不能比。

不知不覺間，在吃完手中的不知名甜食後，王月憫又是拿了一塊送進了嘴裡。

一邊咀嚼，臉上一邊露出幸福陶醉的表情。

“不過就是一種新奇的吃食而已，有這麼誇張嗎？”朱慡瞥了身旁的王月憫一眼，心中腹誹道。

他不假思索，拿起一塊，直接一口放進口裡。

隨著不斷咀嚼，朱慡臉上那不以為意的表情開始慢慢消失，取而代之的是無比的震驚。

“竟然是甜食？！”

“這種甜味？！”

純正的甜味在其味蕾上迸發的瞬間，那種感覺對朱慡來說實在是太美好了。

製糖技術，最早可以追溯到戰國時代。

根據《楚辭》記載，戰國時代，我國南方已經開始種植甘蔗，當時被稱作“柘”，百姓們透過從中取得蔗漿獲取甜味。

但嚴格意義上製作出糖，要到了漢朝。

當時廣東、廣西一帶的人們開始嘗試透過暴曬、煎煮等比較原始的方式，對蔗漿做粗加工，製成濃度較高、便於儲存食用的蔗糖。南北朝時期，種植甘蔗日益興盛，種植區域更加廣闊，技術也有所提高，已經可以將蔗糖製成晶體，但仍十分粗糙，含有許多雜質。

之後歷朝歷代。

隋唐宋元，製糖技術都在不斷發展。

糖的品質越來越高，雜質越來越少，顏色也越來越淺。

到了現在，已經能夠製作出一種相對白淨的糖。

可由於製糖技術不夠成熟的緣故，令得製糖成本格外的高，效率也很差。

按照此時的工藝，一般來說均是採用熬煮的手法。

需要把大量蔗糖投入鍋裡花費大量時間熬煮，到最後冷卻時，會凝出一層極為稀薄的糖霜，製糖匠人再使用特製的竹篾，將其小心地刮下來。

按照這種工藝，大概成百上千斤的蔗糖，到最後只能提煉出幾兩的糖霜。

而且就算是這樣好不容易得到的糖霜，它的味道比起真正意義上的白砂糖，仍舊有所差距。

因此即便是身為皇子的朱慡，也是頭一次吃到這種味道。

“味道怎麼樣？”楊憲開口笑道。

“美味極了。”朱慡沒有絲毫猶豫，直接開口道。“敢問楊大人，這味吃食叫什麼？”

“雪花酥。”

名字是楊憲早已想好了的。

當然事實上朱慡和王月憫方才吃的，並非後世的雪花酥，而是牛軋糖。