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第6章 改善伙食(第1/2 頁)

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看著鍋裡的小鯽魚煎的差不多了,鄭氏丟進菜園裡拔的鮮姜和李懷溪採回來的野蒜。

調味料放進去進一步激發了鯽魚的香味,李懷溪忍不住抬起頭眼巴巴看向鄭氏:“娘,要不我來嚐嚐鹹淡?”

鄭氏看著眼裡冒光的李懷溪哈哈一笑“我還沒放鹽呢你嘗啥鹹淡,等著,一會兒燉好了喝湯,給你拿大碗盛”

“好嘞!”

這野生小鯽魚是李懷溪前世都不曾嚐到過的美味。

看著鄭氏倒進開水隨後蓋上鍋蓋便更賣力的燒起火來。

燉了一刻鐘,鄭氏估摸著時間掀開鍋蓋又撒了把蔥花進去。奶白色的魚湯翻滾著,又帶出了蔥花的香味兒。

此時正在燒火的李懷溪已經被香迷糊了,嘴裡的口水瘋狂分泌,像這樣的魚湯別說現在了,就在前世物資充裕的年代也沒有喝過幾次,根本沒有人給自己做。

前世自己也嘗試做過鯽魚湯,但無一例外全部失敗,要麼清湯寡水看著就沒胃口,要麼就是腥的下不了嘴。

但是李母做的完全沒有這些問題,奶白色的魚湯帶著蔥花在鍋裡翻滾,去腥的同時添了一絲蔥香,香氣隨著熱氣往外撲。

因為燉的時間久鍋邊還起了一層油膜,看著李懷溪走不動道。

魚湯出鍋,鄭氏又在鍋底擦了一層油把草魚放進去煎,煎完之後照例丟蔥薑蒜去腥,然後從櫥櫃底下拿出來了一個小罐子,開啟之後李懷溪發現是李母自己做的大醬。

這些醬來之不易,是李母在山裡採回來的野生豆子自己做的,貧寒的生活家裡能夠吃的東西不多,李母只能在味道上招呼好家裡人的胃,所以即使麻煩一些她也願意去做。

估摸著這條魚的大小,鄭氏舀了一勺大醬出來放進鍋裡,熱騰騰的鍋底激發大醬的香氣,醬香濃郁,外面的李懷林忍不住探進頭來。

“娘,就是這個味道,你這回放的大醬肯定多,我都聞出來了?”因為說的太快險些被口水嗆住。

鄭氏看兒子這副樣子不由一笑“就你鼻子靈,好不容易抓到一條大魚,娘還能捨不得這點醬啊,今天讓你吃個夠!”

李懷林嘿嘿一笑,隨後把鄭氏傍晚發酵好的玉米麵端進來說“我來貼餅子”

說是玉米餅子,其實裡面大部分都是切碎的野菜,平時蒸窩頭也是這個,野菜多糧食少。

聽到李懷林的話鄭氏接過盆子笑道“哪用得上你,你倆出去玩吧,我來就行”

被魚香味環繞著的李懷溪根本不想離開廚房。

看到李母手裡已經團好了一個麵糰,李懷溪忙揭開鍋蓋,鄭氏啪啪幾下就把玉米麵團完美的扔在了鍋沿上。

往灶裡添了幾根木柴李母就把李懷林和李懷溪趕出了廚房。

三兄弟坐在院子裡大眼瞪小眼,一會兒這個肚子咕嚕,一會兒那個肚子咕嚕。

沒辦法,家裡已經一個多月沒有見過葷腥了,這一鍋鯽魚湯和紅燒魚把三個大小夥子的饞蟲都勾了出來。

就連屋裡的李宗明都有點受不了了,自己家老婆子做飯的手藝從年輕那會兒就沒得挑,也就是限制於家裡條件差,要是廚房裡的食材調料齊全,都能去找大廚拜個學徒,老婆子肯定是大廚眼裡天賦異稟的好徒弟。

正想著,廚房傳來鄭氏嘹亮的嗓音“擺桌子吃飯了!”

聽到這話的李懷山和李懷林噌的一下站了起來,像是得到衝鋒命令計程車兵,倆人一頭扎進廚房,搬桌子拿碗筷端菜端湯一氣呵成。

不一會一大家子就圍在了堂屋的桌子旁。

看著一盆奶白色的鯽魚湯,一盆醬香濃郁的紅燒魚,三個大小夥子移不開眼。

一手拿著野菜玉米餅子,一手顫抖著拿著筷子。

李宗明

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