第26章 烹飪的精髓(第1/2 頁)

二十七娘興奮地拍著手，卻又突然想起了什麼：“太好了！啊？不對……那以後我想吃怎麼辦？”

蘇油啞然失笑：“這還不簡單，你想吃的時候，讓家裡的下人給你端一碗來就是了。”

二十七娘卻皺起了眉頭，嬌嗔道：“那可不行！那我們不就和那些腳伕苦力一樣了嗎？”

蘇油沒想到這小妮子還有這樣的心思，他想了想，笑道：“這樣吧，讓家裡的廚子跟我學手藝，專門給你做精細版的，這樣既滿足了你的口腹之慾，又不失身份，如何？”

二十七娘聽了，這才滿意地點點頭：“嗯，這還差不多。那咱們就搭個草棚，放兩口大缸，這事兒八娘和我自己就能搞定，不用驚動家裡人了。”

蘇油笑著點頭：“那就這麼定了。其實開餐館也不是不行，只是現在條件還不成熟，比如很多關鍵的調味品，咱們還無法獲取。要知道，烹飪的精髓，全在於調味啊。”

二十七娘好奇地問：“哦？那你缺什麼調味品呢？”

蘇油輕輕嘆了口氣：“比如那花椒、八角、丁香之類的香料，在這個時代並不容易得到。不過，我相信，總有一天，我會找到它們，讓咱們的美食更加完美。”

二十七娘聽了，眼中閃爍著期待的光芒，彷彿已經看到了未來那個充滿香氣和歡聲笑語的餐館。 二十七娘輕輕抿了一口碗中溫潤如玉的湯，眼眸中閃爍著好奇的光芒，她輕聲細語道：“這世間竟還有調味品，能比這精心熬製的湯底更添風采？”

蘇油嘴角勾起一抹神秘的微笑，彷彿是在講述一個深藏不露的秘密：“嘿，你可知這菜餚還藏著一位缺席的‘味之精靈’？若是有它相伴，那毛肚蘸上，簡直是味蕾的狂歡。”

二十七娘聞言，眼中閃過一絲訝異，彷彿發現了新大陸：“哦？還有這等妙物？快說說，是何方神聖？”

蘇油緩緩道來，語氣中帶著幾分遺憾：“此刻桌上僅有一抹芝麻醬的醇厚，實則還應有韭菜花醬的清新、豆腐醬的細膩、豆瓣醬的熱烈、甜麥醬的甘甜，更不必說那色澤深邃、香氣撲鼻的醬油了。只是這些珍品，非一朝一夕之功，少則需耐心等上半年，多則兩三年，方能成就其獨特風味。”

望著二十七娘臉上不經意間流露出的失落，蘇油忍不住打趣道：“咱們此行可是身負重任，莫要因為一時的口腹之慾，忘了咱們的‘尋寶大計’哦。”

八娘在一旁抿嘴一笑，附和道：“可不是嘛，差點就被這美味衝昏了頭腦。”

二十七娘也被逗樂了，笑聲如銀鈴般清脆：“哈哈，說的是，上午那批陶泥經過靜置，質地果然有了質的飛躍，小油真是有一雙慧眼！”

蘇油好奇地問道：“那觀音泥呢？可有奇效？”

二十七娘眼中閃爍著讚賞：“觀音泥更是非同凡響，粘性之強，遠超普通陶泥，簡直是製作陶藝精品的瑰寶。”

這時，蘇油招呼過一旁正滔滔不絕講述主家大仁大義的史大，小手一揮：“史大，把鍋裡剩餘的牛骨頭都撈出來，上面的肉分給孩子們嚐嚐鮮，骨頭嘛，先泡進草木灰水裡去油，洗淨後再晾乾。記住，每一根骨頭都不能浪費，我另有妙用。”

史大笑得滿臉皺紋彷彿盛開的花朵：“今日多虧了小少爺，這頓飯可真是解了饞了。”

蘇油擺擺手，滿不在乎地說：“小事一樁，關鍵是要讓你們知道，這些看似不起眼的東西，其實都藏著寶貝。就連骨頭，也能變廢為寶。”

史大一臉忠心耿耿：“小少爺放心，見識了您的手段，我們自然懂得珍惜。只要您一句話，我們定當盡心盡力，把小少爺的吩咐辦得妥妥當當。”

蘇油神色凝重，目光中閃爍著迫不及待的光芒：“說起來，有件事確實不能再拖了……”“嘿，稍等