第135章 稀釋靈泉水釀酒計劃(第1/2 頁)

凌晨一點鐘，

堂屋除了葉小天和江文山還在喝酒聊天，其他人都已經休息。

哥倆喝的醉醺醺，緊挨在一起商量著玉米釀酒的事。

“大哥，我專門調配了一種釀酒的稀釋液，只要按比例加進去，口感會好很多。而且對飲用者來說，也是好處頗多。不僅可以延年益壽，還可以消除百病，具有養顏抗衰老的功效。”。

葉小天趴在江文山耳邊，小聲對他說道。

江文山聽了這話，朦朧的醉眼頓時一亮，露出了驚訝的表情。

“六弟，你那稀釋液真有那麼神奇嗎？要是能釀出如此神酒出來，豈不是發大財了。”。

葉小天手指頭往嘴巴上一放，立刻提醒道。

“噓，五哥，你小聲點，千萬不要聲張。這事肯定是真的，我怎麼會跟你吹牛呢。記得以後除了你我，叔叔，還有其他幾位兄弟，千萬不要跟任何人提起，我可不願被太多的人知道。”。

經葉小天一提醒，江文山立刻意識到自己剛才有些興奮了，他趕緊點頭回道。

“呵呵，六弟，是我過於激動了。放心吧，我絕不會跟任何人提起這事，到時再跟老爸交代一聲，讓他也不要走漏風聲。”。

葉小天笑著點點頭。

“這就對了嘛，稀釋液事關重大，讓別人知道了會給我們帶來無窮的麻煩，所以一定要把緊口風。”。

聲音一頓，繼續說道。

“對了，叔叔是用什麼釀酒的？需不需要給他添置一些釀酒裝置？”。

聽到這話，江文山像看陌生人一般看向葉小天，並沒有直接回答他的問題，而是反問了起來。

“六弟，難道你們葉莊村沒人自釀玉米酒嗎？”。

發現江文山看自己的眼神有些怪怪的，葉小天貌似意識到了什麼？不由撓撓後腦勺，有些尷尬地回道。

“嗯.….…，有是有，但我從來沒見過。”。

“額，怪不得.…！”江文山臉上露出明白了的表情，隨後，給葉小天講解了起來。

“六弟，咱農村自釀酒，那可是有講究的。首先得準備幾口大缸，專門用來釀酒。我家正好就有這麼一套家傳大缸，所以這個咱們就不用再去花錢添置啦。”。

“再說這製作方法吧，必須將玉米煮熟曬乾，然後裝進缸裡拌上酒麴，發酵一段時間才可以釀酒。製作方法挺原始的，沒有現代工藝，不用高階裝置。但也正因如此，才能保留住最傳統、最純粹的味道。這種陳舊的方法雖然簡陋緩慢，但每一個步驟都有著嚴格的要求和時間節點，稍有差池可就會影響到最終釀成的酒的品質和口感。”。

葉小天聽後，心裡頓時有了自釀酒步驟的概念。

“哦，原來是這樣啊，看來還挺繁瑣的。不知道，這樣釀造下來，一天能產多少斤酒？”。

江文山笑了笑，回道。

“呵呵，自釀酒需要把握火候，火大了容易烤焦，出來的味道可就難以言喻了。火小了釀不出其中蘊含的醇香，喝起來跟白開水沒啥區別。所以，整個釀製過程極其緩慢。以我爸的釀酒效率，一天估計能出來個三五十斤左右吧。”。

聽了這話，葉小天臉上略顯失望。

“啊，不會吧，這麼慢呀？那有其它辦法提高效率嗎？比如招幾名信得過的釀酒師傅，或者給叔叔配備一兩個幫手？”。

江文山搖頭道。

“既然要釀製口碑玉米酒，必須要味道純正，保持原有的醇香才行。而我爸從小受到爺爺的言傳身教，並透過四十多年的摸索，才達到現在這個釀造水平。所以，這一行可不是隨便就能招到好的釀酒師傅，一旦釀製出來的酒味道參差不齊，可就砸自己招牌了。”。

聲音