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第26章 烹飪的精髓(第1/2 頁)

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二十七娘興奮地拍著手,卻又突然想起了什麼:“太好了!啊?不對……那以後我想吃怎麼辦?”

蘇油啞然失笑:“這還不簡單,你想吃的時候,讓家裡的下人給你端一碗來就是了。”

二十七娘卻皺起了眉頭,嬌嗔道:“那可不行!那我們不就和那些腳伕苦力一樣了嗎?”

蘇油沒想到這小妮子還有這樣的心思,他想了想,笑道:“這樣吧,讓家裡的廚子跟我學手藝,專門給你做精細版的,這樣既滿足了你的口腹之慾,又不失身份,如何?”

二十七娘聽了,這才滿意地點點頭:“嗯,這還差不多。那咱們就搭個草棚,放兩口大缸,這事兒八娘和我自己就能搞定,不用驚動家裡人了。”

蘇油笑著點頭:“那就這麼定了。其實開餐館也不是不行,只是現在條件還不成熟,比如很多關鍵的調味品,咱們還無法獲取。要知道,烹飪的精髓,全在於調味啊。”

二十七娘好奇地問:“哦?那你缺什麼調味品呢?”

蘇油輕輕嘆了口氣:“比如那花椒、八角、丁香之類的香料,在這個時代並不容易得到。不過,我相信,總有一天,我會找到它們,讓咱們的美食更加完美。”

二十七娘聽了,眼中閃爍著期待的光芒,彷彿已經看到了未來那個充滿香氣和歡聲笑語的餐館。 二十七娘輕輕抿了一口碗中溫潤如玉的湯,眼眸中閃爍著好奇的光芒,她輕聲細語道:“這世間竟還有調味品,能比這精心熬製的湯底更添風采?”

蘇油嘴角勾起一抹神秘的微笑,彷彿是在講述一個深藏不露的秘密:“嘿,你可知這菜餚還藏著一位缺席的‘味之精靈’?若是有它相伴,那毛肚蘸上,簡直是味蕾的狂歡。”

二十七娘聞言,眼中閃過一絲訝異,彷彿發現了新大陸:“哦?還有這等妙物?快說說,是何方神聖?”

蘇油緩緩道來,語氣中帶著幾分遺憾:“此刻桌上僅有一抹芝麻醬的醇厚,實則還應有韭菜花醬的清新、豆腐醬的細膩、豆瓣醬的熱烈、甜麥醬的甘甜,更不必說那色澤深邃、香氣撲鼻的醬油了。只是這些珍品,非一朝一夕之功,少則需耐心等上半年,多則兩三年,方能成就其獨特風味。”

望著二十七娘臉上不經意間流露出的失落,蘇油忍不住打趣道:“咱們此行可是身負重任,莫要因為一時的口腹之慾,忘了咱們的‘尋寶大計’哦。”

八娘在一旁抿嘴一笑,附和道:“可不是嘛,差點就被這美味衝昏了頭腦。”

二十七娘也被逗樂了,笑聲如銀鈴般清脆:“哈哈,說的是,上午那批陶泥經過靜置,質地果然有了質的飛躍,小油真是有一雙慧眼!”

蘇油好奇地問道:“那觀音泥呢?可有奇效?”

二十七娘眼中閃爍著讚賞:“觀音泥更是非同凡響,粘性之強,遠超普通陶泥,簡直是製作陶藝精品的瑰寶。”

這時,蘇油招呼過一旁正滔滔不絕講述主家大仁大義的史大,小手一揮:“史大,把鍋裡剩餘的牛骨頭都撈出來,上面的肉分給孩子們嚐嚐鮮,骨頭嘛,先泡進草木灰水裡去油,洗淨後再晾乾。記住,每一根骨頭都不能浪費,我另有妙用。”

史大笑得滿臉皺紋彷彿盛開的花朵:“今日多虧了小少爺,這頓飯可真是解了饞了。”

蘇油擺擺手,滿不在乎地說:“小事一樁,關鍵是要讓你們知道,這些看似不起眼的東西,其實都藏著寶貝。就連骨頭,也能變廢為寶。”

史大一臉忠心耿耿:“小少爺放心,見識了您的手段,我們自然懂得珍惜。只要您一句話,我們定當盡心盡力,把小少爺的吩咐辦得妥妥當當。”

蘇油神色凝重,目光中閃爍著迫不及待的光芒:“說起來,有件事確實不能再拖了……”“嘿,稍等

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