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第36章 我在省城賣水餃(第1/2 頁)

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張英利用課餘時間在校門外擺攤賣水餃,本來是想就此賺一筆的。但是水餃的火爆程度,遠遠超出想象。

張英的秘密是不能讓人知道的。那就是這些水餃是從她隨身攜帶的一個神秘冰櫃中取出的速凍水餃。

為了確保自己的秘密不被發現,張英只能絞盡腦汁。

她只是想賺點啟動資金,不想被人盯上……這年頭大家都警惕的很,稍微有點異常就很容易被發現。

想了想,她只能寫信回村,告訴他們自己在省城擺攤賣水餃。所以有多餘的麵粉,都可以託她自產自銷。

然後就是蘑菇。大家往年摘的蘑菇,都是留著自己吃的。現在,也可以透過她自產自銷,換點活錢。

總之,所有能吃的東西,都可以捎去省城換錢。

為了避人耳目,她還租了個房子。接水,和麵,包餃子,都在這裡。

為了避免在售賣過程中出現水餃解凍的問題,張英會在前一天晚上就把第二天要出售的水餃從冰櫃中取出,放在冷藏箱中緩慢解凍。這樣既能保證水餃的新鮮口感,又能避免在售賣過程中需要頻繁開啟冰櫃。

張英總是在水餃攤開業前幾個小時就開始準備,確保所有水餃都已經從冷藏箱中取出,並放置在一個保溫箱內。這樣一來,即便張紅和李曉芳來幫忙時看到的也只是已經準備好的水餃,而不知道它們的真正來源。

為了怕露餡,張英儘量讓張紅和李曉芳遠離水餃的準備過程,讓她們主要負責銷售和服務顧客。這樣可以減少她們無意中發現秘密的可能性。

可是張紅總想多幫姐姐一點忙,來店裡的時間越來越早,逼的張英也跟著越來越早。

李曉芳簡直是懷疑人生,為什麼不管他們多早來,張英都已經包好大幾百個餃子,並且還在飛速的擀餃子皮。餡料也是剛炒好一大鍋。

現在就變成了張紅在外面煮餃子,收錢。李曉芳端餃子,收碗,洗碗,並且把屋裡源源不斷包好的餃子送到鍋上。

張英:每天都要出席的餃子皮和餡料,你們辛苦了。

其實主要消耗的就是冰櫃裡的餃子,張英現包的餃子,就是客串一下。

現在連速凍餃子解凍現象都有解釋了——餡水分大,放時間長了,皮子弄爛了。

這種皮破了的餃子,一毛錢一碗,也有人搶。

為了感謝張紅和李曉芳的幫助,張英每個月會給李曉芳十五塊錢作為酬勞,但李曉芳卻堅決推辭。

張英最後說你不收就不要來幫忙了。李曉芳就問,那能不能讓一個朋友每天來吃一碗餃子當工錢?

張英一聽,這確實比給錢安全。

一碗餃子五毛,吃一個月餃子就是十五。兩個人吃餃子,相當於三十。

三十塊錢的工資,已經算是高工資了,還沒包括那些很難買到的肉蛋。

請人幹活只包飯,也談不是僱傭關係,安全係數高很多。要不哪天變成剝削就慘了。

儘管張英小心翼翼地隱藏著自己的秘密,但在經營過程中還是遇到了一些挑戰:

有一次,張英從冰櫃裡拿水餃的時候,恰好被李曉芳撞見。

李曉芳揉揉眼睛,張英怎麼掀開桌子,從桌肚裡拿出來還在冒熱氣的餃子?空氣遇冰冷凝被她看成熱氣了。

而且剛從冰櫃裡拿出來的餃子,還是個冰疙瘩。餃子摸起來冰冰涼涼——不行 這一碰就露餡啊,哪裡來凍成冰的餃子?張英只好招呼張紅跟李曉芳休息,自己親自把餃子下鍋。

還好,餃子雖然好吃,想吃,想天天吃。但是錢包在喊不可以。

一個月17.5的生活費,如果去吃餃子,能吃35頓。

但關鍵是,一天有三頓啊!

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