第185章 不同的風格(第1/2 頁)

先說其中的那7家店，那7家店這邊分別為：一家柴火雞農家樂、一家全魚宴農家樂、一家全牛宴農家樂、一家全豬宴農家樂、一家火鍋店、一家全兔宴農家樂、最後一家則是主營蹄花和豆花的店。

這7家店正如其名，做得比較單一，但實則也不單一，姜九天之所以這樣做，其實也是為了相互之間儘可能的不交叉，更是為了同質化，也是為了給村民留有一定的空間。

全魚宴店這邊，主要經營的是魚，各種魚的做法，以及各種淡水魚，不僅有青溪水庫的魚，還有外面的採購回來的淡水魚的各種做法，一次其實並不單一，其中還包括了火鍋、水煮、油燜、油炸、紅燒等等，各種各樣的做法。

全牛宴店這邊也差不多，已經點明瞭主題，其做法也不少，包括蒸、煮、炸、炒、煎、燉、燜、滷、拌、燒等等多種做法。

與全牛宴店最相近的還要屬全豬宴這邊，兩個菜譜最為相似，最大的區別就是豬和牛的區別，其它的幾乎是沒有區別的，牛肉做的，豬肉這邊幾乎也有。

全兔宴農家樂這邊，和上述的三家店一樣，都只有這一種與之店名相同的肉食，兔的做法這邊，和全魚宴差不多，其中幾個招聘菜，仔姜兔、火鍋兔、麻辣兔頭、麻辣兔腿、尖椒兔、手撕兔等等，種類同樣的不少，而且這四家店不可能全吃肉不是，一些蔬菜也是有的。

對比這四家店，反倒是柴火雞這邊也點例外的，柴火雞這邊主打3個招聘菜，第一個農家柴火雞、農家柴火鴨、農家柴火鵝等等，對比上面的四家店在，這家店肉食更扎，但品類同樣的更少，可其名字其實已經註定了最終的答案。

火鍋店這邊就不用說了，就是一家田園火鍋店，因為加了田園兩個字，懂的都懂。

最後一家蹄花和豆花的店這邊，主要經營的確實是豆花和蹄花，可不代表就只有這兩個菜了，蹄花確實只有一個蹄花，但豆花這邊可不只有一個豆花，比如單純的豆花飯，還有葷豆花以及在葷豆花基礎上升級而來的葷豆花火鍋，鍋底自然是清湯火鍋鍋底。

當然除去這些，還有一些豆花的其他吃法，這還沒有完，除去這兩種主食材外，小冷盤這些自然也是少不了的，未來各店的滷菜大部分是從一個地方出來，就是父母經營的農家樂。

至於原因，自然就是為了節約食材，減少浪費，更是為了保證每天食材的新鮮度。

當然現在只會開放一部分的菜品，後面會陸續推出新的菜品，這也為了保證新鮮感不是。

這7家店的廚師，都是姜九天從外面花高價請來的，每個月的工資可都不低。

此刻姜九天所處於的店當中任何的一家，而是那第8家，店，也就是那一家分季節的店，其實說起來，全魚宴那邊也有幾道菜是分季節的，比如向那魚蛋，那就是分季節的。

這家店，夏季主營業務是小龍蝦和燒烤、春冬秋三季主營則是全羊宴，其中的招聘菜主要包括烤全羊、羊肉湯鍋、紅燒羊頭、滷羊腿、羊雜等，與羊相關的滷菜都是從這兒出去的。

當然了這家店夏季也不會僅僅是賣小龍蝦和燒烤，也是會賣羊肉的，只是主營不是而已。

燒烤更是隻要這家店開業，就會賣，根據季節的不同，這家店也會賣一些應季的，因此這家店才會比那家火鍋店更大，原因不僅是如此，火鍋店註定在這兒不可能太大的。

九家店，九種風格，密切配合，相輔相成，因為都是自家的，因此你即便是在這家就餐，你也是可以點其他家的菜，然後讓那邊給你送過來。

比如你在全魚宴的店，你想吃粉蒸牛肉、羊雜等等，你點餐，後面同樣也會有人給你送來，因此不用擔心這個，而且下午各店的娛樂專案，只要有位置，你就可以去，但需要拿出中午就餐的小