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第176章 放寒假(第1/2 頁)

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忙忙碌碌,很快就到了年底。

還是大伯母問:“張平什麼時候放寒假啊?”張英才想起來,一轉眼就到了兩個小的放寒假的時節。

上學肯定沒什麼好吃的,張英打算給兩個弟弟弄點好吃的。

不過漪縣除了羊肉,也沒什麼別的好吃的。張英下鄉的時候,就尋摸了一頭羊。

羊肉其實也能吃出花來,只不過看張英願不願意花心思而已。

張英體力不夠,砍不動羊骨頭。而且如果用砍的,很有可能會弄的到處都是骨頭渣子,不符合張英的審美。

現在天氣冷,吃不完的凍上就行,張英就打算搞個一羊多吃。

四隻羊蹄蹄弄下來,清洗乾淨,滷製。

羊腿從關節處劃開,給張發財送了一條後腿。剩下的兩條前腿抹上鹽、黑胡椒粉、孜然醃製。打算吃烤羊腿。

別說張英家裡就有個大冷櫃,完全不怕壞掉。就是家裡沒有冷櫃的,扔雪地裡就行。現在整個漪縣就是一個天然大冷櫃。

兩條前腿,可以烤兩次。

一條後腿把肉剔下來,一半包餃子,一半烤羊肉串。

秋冬的羊身上長了厚厚一層膘,張英把肥膘切下來,跟羊腿肉並起來串好,也用調料醃製了凍起來。

一想到烤的滋滋冒油的肥膘,張英都忍不住咽口水。至於瘦肉,倒也不過如此。

羊蠍子自然是吃張英最愛的羊蠍子火鍋了。

剩下羊排,清燉、紅燒,燒烤,都好吃。

羊肉分割好了放到地窖裡凍起來,現在只能先吃兩串羊肉串嚐鮮。

張英剛剛在爐子上烤了幾串,香味傳出去老遠。

一口還沒吃到嘴裡,外面就有人大聲嚷嚷:“誰家在做羊肉啊,怎麼這麼香?”

是三嬸這個鼻子尖的。

唉,當年爸爸在哪蓋房子不好,一定要跟三叔家一起蓋呢?

張英鬱悶極了:“這還叫我怎麼嚐鮮?”

烤完了,張英把羊肉從籤子上抹下來,端出去給左鄰右舍分了幾塊。

幸好是冬天,大家都緊閉門窗貓冬,要是夏天,這怕不是一隻羊都不夠分的。

三嬸家五個閨女都出嫁了,只剩下最小的兒子張康。

張康也十二歲了,看到張英送羊肉過來,臉都紅了。

饞歸饞,也知道像他媽這樣的行為不太合適。這不是明擺著跟人要羊肉吃嘛!

三嬸大大咧咧的接過羊肉,還想多撥幾塊。張康忙道:“媽,英英姐也是難得開一次夥,嚐嚐味就夠了。”

張英笑眯眯看他一眼。也到知道害羞的年齡了。

張英分完羊肉串,決定以後還是吃餃子吧!餃子是把實惠吃到肚裡了,外人聞不見什麼。

而且先前還有那麼多餃子囤著,也可以適當拿出來吃了。

如今細糧還是不夠,吃餃子得找機會混進來。

唉,張英嘆息一聲,馬上兩個弟弟要回來,小齊也要回來過年,一個人偷著加餐的好日子要過去啦!

小安先放的假。但是他多等了張平幾天,兩個人一起回來的。

張英下班回來的時候,兩個人早就在家裡了。

張英推開門,屋裡熱氣騰騰,小安已經燉好了羊蠍子,準備好了配菜,正跟張平閒聊呢。

小安面對門口,第一個看見張英,眼睛一亮,大喊:“姐姐回來了!”

張平也跳起來:“大姐!”

時下人含蓄,張平也已經過了往姐姐懷裡撲的年齡,看著張英傻笑。

嘖,張英心裡感嘆一聲:“瘦成難民了!”

“看都瘦成啥了?糧票和錢不夠用嗎?”張英問道,順便催兩人快吃飯。

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