第221章 刀功(第1/2 頁)

“不說這些了，你的廚藝水平還算可以，這樣吧，我現在開始教你如何烹飪……”

沐楚強行結束了話題，顯然是不想過多探討這些。

沐彥也不會自找無趣，很快將注意力放在烹飪方面。

“烹飪最重要的是食材、刀功、火候和調味，火候掌握容易浪費食材，我就先教你刀功吧，這也是其中最難的一項，也是你學習那幾道萊最要的一環……”

沐楚潔白無瑕的手洗淨了一根黃瓜放在砧板上，普通的萊刀在他手中一旋翻出一個刀花。

沐楚的刀很認真，如穿針引線一般在翠綠的黃瓜表面上下紛飛，速度不快也不慢，卻是行雲流水並沒有徹底切斷黃瓜。

沐彥眼神越發的古怪，比起他傳承的刀法，這般普通人掌握的刀功根本看不夠。

不一會，一整根黃瓜從頭切到尾，又翻了個面從尾切到頭，表面看上去這根黃瓜卻是沒有絲毫的損傷。

沐楚如同在拉一個風琴一般，緩緩的將整根黃瓜展開，只是其中這根黃瓜被切的薄厚均勻，拉出了足足一米五的長度。

蓑衣黃瓜，這是一道考驗刀功的地方傳統名萊，酸甜爽口，是以黃瓜為主料的涼拌萊。

“這是一道非常簡單的萊，既簡單也不簡單，很考驗刀功，首要的一個字就是穩，你可以先試一下……”

一邊說著，沐楚將萊刀遞給沐彥讓出一個空位。

沐彥顛了顛手上的萊刀，以他對刀的熟悉程度，只是一瞬間他便能將手上的刀使用的如指臂使。

然而，他卻不得不裝作自己對菜刀運用並不熟練的樣子，略顯笨拙的握住刀柄。

這需要掌握一個度，既不能表現的太好也不能表現的太壞，讓自己看上去只是天分好一些就行。

沐彥深深的吸了口氣，按照沐楚的動作，幾乎是復刻般軌跡相同的切著黃瓜。

沐楚可是行家，這也是他最擅長的領域，在他眼中沐彥猶如機器般一板一眼的切著黃瓜，沒有最開始的小心翼翼只有遊刃有餘。

不，不是遊刃有餘，他的動作為什麼會是個樣子，總給我一種熟悉的感覺，對了，這是我的習慣動作，他竟然只是看了一眼就能將細節全部記住。

沐彥與沐楚的步驟一模一樣，從頭切到尾，又從尾切到頭，會程沒有任何多餘的動作，手穩的就像是沉吟十多年的刀功的老手。

沐楚神情無比凝重，說他刀功好吧，明顯就是對菜刀掌握不熟練的樣子，說他對刀功不好，卻能無比流暢沒有失誤的切蓑衣黃瓜。

沐楚走上前拉住黃瓜的一端將其展開，與他所切的蓑衣黃瓜竟然是一般無二，薄厚長短完全是一模一樣。

時間、角度、動作，就像是機器在模仿他一樣，讓人感覺不可思議。

“你是怎麼做到的？”

沐楚不自覺驚詫的問道。

沐彥眨了眨眼，理所當然的說道：“很簡單啊，我只要記住你的動作，然後做出來就可以了，這不難的照貓畫虎就是了。”

沐楚愣了愣，這怎麼還簡單了，他能做到這些可是足足練了一個星期，有這樣的速度全憑藉多年練出的手感。

“你的手為什麼會這麼穩？沒有長時間的肌肉記憶，你是怎麼只看一遍就做出來的？”

沐楚瞪大眼睛，語氣激動的說道。

沐彥有些不好意思的說道：“可能這就是我的天賦吧，二叔，你握刀切黃瓜的每一次手部抖動的細節動作節奏我都能記住，然後我就下意識學著你的樣子做了。”

沐楚一時間陷入沉思，這個世界上不是不存在這種人，就像他的女兒無論學什麼，只有她願不願意去學，沒有她學不會的。

“原來是這樣，有這份天賦很好，也