第17章 前期準備，酸辣粉即將宣告問世(第1/2 頁)

眾人眼瞅著八月趾高氣昂的回到了屋裡，結果還沒來得及眨眼呢，又看到她著急忙慌地跑出來。

原來差點忘了告訴三叔買東西了，若說王老太太為什麼不讓鄭老二去買，就只有三個字：不放心。

仔細回想了一下酸辣粉的配料，感覺有很多東西實現不了，只能買最基礎的。

醋、花椒、幹辣椒、醬油、香菜，小蔥倒是不用買，後院就種了。

想到種小蔥，突然覺得也可以種點香菜，託前世疫情期間流行的陽臺種菜，剛好八月一家也喜歡趕潮流，曾種過一段時間香菜，還為此查過各種攻略。

把這幾種給大家一說，讓大家集思廣益一下，果然張氏是有想法的：“再買點香菇吧。現在沒有味精，我們可以做點試試。”

張氏的廚藝雖然一般，但這種低配版的味精倒真是做過。

那還是兩個孩子小的時候，都說味精吃了不好，所以張氏自己動手做過一些純天然的提味料，這種類似經歷想必幾乎每個母親都有過。

八月又把詢問目光掃過其他兩人，鄭文青嘗試著說：“只做酸辣粉嗎？要不要來點肥腸粉？牛肉粉之類的？”

鄭老二：“這種先等等吧，不知道現在的購買力，那些東西上去了，成本也高了，先拿普通的來試試水。”

雖然鄭文青的主意被否定了，但八月還是從中得到了一些啟示：“但我們可以考慮把湯換成大骨湯，味道會更好一點，成本也不高。”

這倒是個好主意，最近鄭家的伙食好起來，也離不開這個大骨湯。

為了雞有骨頭吃，王老太太是隔三差五就會買上幾根大棒骨，用大骨湯煮野菜都會把味道提升幾個檔次。

“還得買點菜油。”張氏補充。

如果要賣土豆渣餅的話，用油煎出來會更好一點，家裡的油已經不多了。反正這個買回來不能賣也可以自己吃。

最後，鄭老三和王老太太拿了錢，出發去鎮上大采購。

鄭老二主動拉著鄭老大和鄭老四上山砍柴。

鄭文青和八月也跑到山上去，打算再挖點野蔥回來栽種。

張氏則和妯娌們以及王老太太說了八月想多種點小蔥，再來點香菜的想法，幾人就雷厲風行地開始在後院整理那些田地，

畢竟，如果以後真要賣酸辣粉的話，這種柴火、小蔥、香菜什麼的用量會很大。

本著能不花錢就不花錢，能省則省的想法，所有人都勤快起來了。

而且這些東西即使弄回來多了也都不會浪費，大不了自家用，頂多就是現在費些功夫罷了。

感覺穿越四人組越來越被王老太太同化了。

鄭老爹站在院裡，發現大家都去忙碌了，感懷的同時又有點失落，然後拿起鐵鍬，默默去收拾豬圈了。

鄭老三不負眾望，買回了大家所有需要的東西，別的現在還用不到，但是辣椒和香菇可以先處理起來。

把辣椒碾碎，做了個油潑辣子。

香菇需要烤乾，然後碾碎。

現在沒有烤箱，只能用鐵絲編了一個臨時烤架，在爐灶裡大火過去的時候，把烤架架在上面，香菇切片，放在上面烤乾。

這個過程有點漫長，是個有耐心的夥計，好在八月和張氏一邊暢想著未來的發展，一邊幹活，倒也沒那麼枯燥。

烤乾烤乾以後打碎，就可以作為天然味精來使用了。

其實在裡面放一些烤乾的紫菜、蝦皮、乾貝味道會更好，但條件有限，只能做簡配版。

晚上的飯菜裡，張氏就拿出剛做好的提味劑，給大家每人碗裡放了一點，那飯吃的叫一個香，導致王老太太對他們的這次嘗試充滿了信心。

於是，也不等大家試吃酸