第18章 土豆渣餅，物盡其用不浪費(第1/2 頁)

在其他人忙得團團轉的時候，媳婦們在家也沒閒著。

老大媳婦一直和張氏研究土豆渣餅的做法。

純土豆渣怕是味道太單調，賣相不太好，所以在張氏的建議下，兩人不停地往裡加東西。

一忽兒加點小蔥進去，一忽兒加點胡蘿蔔進去，還嘗試過雞蛋。

好在這些都是家裡有的東西，為了做生意，王老太太睜隻眼閉隻眼就當沒看見。

最後，透過種種試驗，確定了最終配方，放雞蛋、小蔥、以及少量胡蘿蔔。

在所有人的加急努力下，這粉條還需要在攢攢的情況下，迎來了土豆渣餅的第一次出攤。

因為是第一次做這種可持續性的生意，天還沒亮就起來了，除了老幼孕，幾乎所有人都出動了。

光賣土豆餅，所以東西也不算多，煎餅的爐子，揉好的麵餅糰子，桌子、案板、油紙。

因為沒有酸辣粉，所以打著即買即走的模式，只帶了幾個小板凳供少量客人稍事休息即可。

爐子比較重，不好搬，所以放在板車上拉著走。

到了集市上天才矇矇亮，一大夥人把東西擺好，看著隱約已經有人來往，就開始煎餅。

反正大夥兒也沒沒吃早飯，做一點可以先自己吃。

要說放了雞蛋後的土豆餅更好吃了，顏色也漂亮，再加上雙面煎的金黃，看起來就很好吃。

鄭家人吃的香時候，引起了左右擺攤鄰居們的好奇，賣包子的劉大哥第一個來問了問。

老大媳婦熱情的拿了兩個給他嚐嚐，吃的劉大哥連連點頭。

要給錢鄭家人不要，還給左鄰右舍，每個攤位都送了兩個，剛才要打好關係。

不過其實現在的人還都挺淳樸的，禮尚往來，他們也收到了一些包子、饅頭、茶葉蛋之類的食物。

不得不說，這種新鮮的吃法還是挺吸引人的，再加上週圍很多攤主都在吃，很快就有了真正的客人。

一文錢一個，五文錢六個，鄭老大媳婦兒負責煎餅，老三媳婦臨時幫他擀餅，鄭老大負責收錢。

要說生意還不錯，兩個小時左右的時間，帶過來的200斤土豆渣都賣完了。

每個餅大約三四兩，土豆渣裡還會加入麵粉、雞蛋等其他的一些東西，所以差不多一斤的純土豆渣做三張餅。

已經生土豆也要兩分錢，再加上裡面還有面粉、雞蛋、油，所以一文一張的餅其實算是很實惠了。

帶過來的200斤，能做600張餅。

現在沒有酸辣粉，土豆餅自身只適合做早食。

所以鄭家眾人呼啦啦的來，又呼啦啦的走了。

拉著自家的傢伙什兒，和左鄰右舍打了個招呼，心滿意足的回家了。

看著他們早早的就回來了，正在院裡餵豬的王老太太還嚇了一跳，以為是出什麼事了。

結果剛想問呢，就發現手裡多了一個沉甸甸的錢袋子。

得了，不用問了，王老太太在圍裙上擦擦手，拿著袋子掂了掂，轉身回了屋。

什麼事都沒有數錢重要。

把一袋子銅板倒在桌子上，又開始王氏數錢法。

剛回來的一大夥人也不覺得累，都站在地上看著王老太太數錢。

最後一共是562文，因為有些餅是自家吃了，有些是送人了。

王老太太又拿出了她的錢匣子，這個匣子裡本來已經有了三兩多銀子，但這兩天買這個買那個又花出去二兩多。

放進去550文。多出來的12文依然裝到剛才那個錢袋子裡給了老大。

畢竟他們每天要出攤，不能手上一分錢都沒有，萬一有個什麼事也可以應付一下。

王老太