第13章 對對對！就是這個味兒！(第1/2 頁)

老闆剛收拾完後廚出來，就聽到這麼熱情的誇讚。

這還是他第一次被人誇炒的菜好吃，有些不好意思地撓了撓頭。

“這菜是這個大兄弟炒的，看來廚藝是不錯，我也嚐嚐啥味兒！”

老闆夾起一片青菜葉，放進嘴裡慢慢咀嚼。

青菜的口感清爽，味道和之前完全不一樣。

單純的炒青菜味道難免寡淡，但加了蠔油之後，這鮮味一下就上來了。

在這麼素的青菜裡，能嚐到這麼誘人的鮮味，吃的老闆眼睛都亮了。

他本來只想嚐嚐味道，結果一碗青菜全部下了肚。

吃完後他抹了抹嘴上的油光，比起了大拇指。

“小兄弟，你這廚藝真厲害啊！一盤炒青菜都能做這麼好吃，你是專職的廚師嗎？”

林海搖了搖頭，說道。

“我不是廚師，這些是我自己瞎琢磨的。”

這時候那個搬運工大哥，已經吃完離開了餐館，老闆直接一屁股坐在林海的身旁，態度熱情無比。

“小兄弟，咋稱呼你呀？”

“我叫林海，大哥你呢？”

“我叫王勇，你叫我勇哥就行，小海兄弟，為啥你炒的就那麼好吃，我咋炒不出那個味，你能教教我不？我不白學，我給你交學費！”

他剛才觀看了林海炒菜的全過程，其實和他烹飪的步驟也差不多。

並沒有什麼特別之處，為什麼炒出來的味道，會差這麼多呢？

林海聽到這話眉眼含笑，終於說到正題上了。

“勇哥，我哪能收你學費呢？其實很簡單，我炒的之所以好吃，是因為加了蠔油。”

王勇還是第一次聽到蠔油這個詞，不禁好奇地問道。

“蠔油，啥是蠔油？”

林海將裝著蠔油的玻璃罐放在桌上，用筷子蘸了一點遞給了王勇。

“這個就是蠔油，用海蠣子做成的調料，炒菜的時候放點兒進去，味道可鮮了！”

王勇將筷子放進嘴裡，仔細地咂吧著這個味道。

“鮮，這玩意兒確實鮮！你能借我使使嗎？我想炒個菜試試。”

“當然可以，勇哥你拿著用就行。”

就這樣，王勇寶貝地抱著這個大罐子，又進入了後廚。

花費幾分鐘的時間，重新做了一盤炒青菜。

菜一炒好，他就迫不及待地夾起青菜放進嘴裡。

嚐到味道後，頓時眉開眼笑。

“哈哈哈，對對對！就是這個味兒！”

看來問題就出在這調料上，和手藝沒太大關係。

“小海兄弟，你這蠔油在哪兒買的呀？我也想去進一批貨。”

“勇哥，這蠔油是我自己做的，不是我誇口，除了我別的地方都沒有。”

王勇邊聽邊點頭，的確，這蠔油他還從沒在市面上見到過呢。

“小海兄弟，你這蠔油咋賣的呀？”

“這蠔油製作複雜，我原本是準備賣兩塊錢一斤的，不過我想跟勇哥交個朋友，就賣你一塊七一斤，咋樣？”

王勇摸著玻璃罐，沉思了一會兒。

一塊七一斤的調料，說實話還真不便宜。

不過這蠔油炒出來的菜，味道是真的好，說不定能靠著這蠔油，讓這個餐館起死回生！

一番思考後，他還是決定買下這蠔油。

“小海兄弟，你這罐蠔油我買了，你稱稱看有多少斤。”

“哎！好嘞！”

這一大罐蠔油是十五斤三兩，賣了26塊錢。

這錢雖然看著少，但對於這個年代來說，也不是一筆小數目了。

差不多是工人半