第166章 劇組裡的全牛宴！(第1/2 頁)

現在距離中午開飯時間還早著呢，這個時間弄麻醬綽綽有餘。

其實林海的商城系統裡就有麻醬售賣，不過在這種情況下，肯定是不好貿然拿出來的。

“爸爸，我們可以跟玲姨一起去做麻醬嗎？”

“爸爸！我也想去！”

孩子們此時對做麻醬起了興趣，都想跟著周玲一起去，林海當然要滿足孩子們了。

從這個村子如果要去鎮上的供銷社的話，走路大概接近一個小時了。

雖然林海有車，但是這裡的路實在太爛也懶得開了。

因為在這個村子裡就有賣的，不必跑那麼遠。

這個村子雖然說不是千戶苗寨，但是村裡幾百戶人家還是有的。

村裡人為了方便生活，於是在村裡自發建立了一個小集市。

這個小集市裡面，能以物換物或者買賣東西。

芝麻這個東西在雲南並不稀奇，雲南的日照時間長，非常適合種芝麻，雲南就是芝麻的主要產地之一。

周玲和林海一行人來到集市後，買了一大麻袋的白芝麻，還買了一大袋子的花生。

林海的火鍋店裡雖然也有麻醬，但是這些麻醬，是林海直接從系統商城裡買來的，還真沒有自己做過。

林海看到周玲買了花生，有些好奇地問道。

“做麻醬不是用芝麻嗎？買花生做什麼呢？”

周玲這個地道的京市人，對做麻醬很有心得。

“麻醬光用芝麻做的話不好吃，就得芝麻和花生摻著，那味道才正宗呢！”

拿著買來的東西回到廚房後，首先將芝麻倒進鍋裡，用小火慢慢炒，一直炒到麥黃色為止。

花生也要在鍋裡炒制過後才能使用，透過炒制能讓花生的油脂更加濃郁。

將這兩樣東西炒好之後，周玲拎了一大桶子油過來。

這一桶油咕嚕咕嚕倒了半鍋，油熱後在裡面加入，蔥薑蒜等各種調料。

這些調料在油中炸過後撈出，就得到了富有香味的油。

這些事情快做完的時候，雷川和另外一個小夥子，搬了一個沉甸甸的東西進來。

“玲姐，這是我剛才從老鄉家裡借來的石磨，你看這個行嗎？”

周玲看著這石磨，滿意地點了點頭。

“這石磨不錯，大小剛剛好！謝謝你啦小川！”

林海看到這石磨的時候，也被勾起了一段久遠的回憶。

他已經有好多年沒見過這個東西了，還是以前小時候在爺爺奶奶家，用過這種石磨。

每次推豆漿的時候就會用到石磨，用這石磨推豆醬，雖然有些累，但是口感是真不錯。

農村裡推豆漿，主要是用來做豆腐的。

林海還記得奶奶最愛用酸水來點豆腐，然後煮上一大鍋酸水豆腐稀飯。

將豆漿放在鍋上煮沸後，倒入酸菜的湯汁，豆漿便開始凝結成一團一團的。

這便是酸水豆腐了，和普通的豆腐相比，吃著會帶一點酸酸的感覺。

林海有好多年沒吃過酸水豆腐，也有好久沒有推過石磨了。

因為在後來幾乎家家戶戶都有了豆漿機，想要喝豆漿直接插上電就行，再也不用費力地推石磨了。

在農村裡石磨一般有兩種，一種是那種特別大的，需要騾子來拉著轉。

另一種就是雷川帶來的這種小石磨，磨盤小的多，而且有個木質的拉手，用手推著轉。

有了趁手的工具後，現在就開始正式做麻醬了。

在石磨的上方有一個小洞，把要磨的東西，從小洞裡放進去就行。

在這小洞裡放上炒熟的芝麻和花生，並且倒一些剛才煉製過後的油。