第176章 還真挺想打獵的！(第1/2 頁)

春季種下去的土豆，挖土豆的時間是在七月份到十月份。

此時土豆也才剛剛成熟，還可以讓它們再多長一會兒，再長大一些。

所以今天挖的土豆夠晚上吃就行，也不用整太多了。

在這地裡面的土豆，個頭大小不一，有的挺大的，有的小小一個。

林海手中拿著一把小鋤頭，蹲在地裡面刨，閨女們就將刨出來的土豆，全部裝進揹簍裡。

揹著揹簍回來之後，雷川就開始忙碌起來了。

你還看到雷川的操作後，發現土豆在雲南人的手裡，真的能做出花來！

雖然今天晚上只有土豆這一種菜，但是做出來的東西真的太豐盛了，說是土豆宴都不為過！

雷川將土豆蒸熟之後，放進了臼裡面，然後用杵開始搗碎。

“杵和臼”這兩種東西，很多外鄉人以前都沒見過，林海也是來到這裡後，才親眼見過的。

其實這東西林海以前在影片裡見到過，有一種特色的美食，叫做雲南傣族舂雞腳。

這傣族舂雞腳有一段時間特別火，這美食的價格還真不便宜呢。

一份舂雞腳裡面，總共有四個雞腳，價格能賣到35塊。

其實做法也並不難，就是在一個木製的容器裡面，加入很多的雲南特色調料和配菜，然後放入無骨雞爪，用一個木棒在裡面反覆捶打。

杵和臼其實就像是，木頭研缽的放大版本。

此時雷川用這工具將土豆給搗的稀爛，然後放了蔥、姜、辣椒和折耳根這些調料進去的。

又開始用杵在裡面搗，最後攪和均勻後就出鍋了。

雷川看到了趴在廚房外面的孩子們，於是先盛了一些起來，讓孩子們先嚐嘗。

“來，嚐嚐我做的老奶洋芋！”

說實話，這道菜的賣相挺一般的，就是一頓攪和。

可是味道是真的好呀，林海也嚐了幾筷子，味道也太香了！

沒想到洋芋能做出這麼好吃的東西，這玩意兒在現代的夜市裡擺攤絕對火爆！

林海嘗過後，忍不住感嘆道。

“小川，你做的也太好吃了吧！不過這個為啥要叫老奶洋芋啊？”

雷川一邊繼續在廚房忙活，一邊說道。

“因為這個軟和呀，老奶奶都能吃的了，所以就叫老奶洋芋了。”

除了這一道老奶洋芋，雷川還將土豆切成條後，扔進油鍋裡炸上幾分鐘，撈出然後撒上各種調料。

這個和快餐店裡的炸薯條，完全不是一種東西。

林海覺得這味道很接近，他以前在夜市裡吃過的狼牙土豆。

還將洋芋切成絲後，和麵粉和在一起，做了洋芋絲餅。

洋芋切成絲做成餅，真的是太好吃了，香香軟軟的，讓人簡直難以拒絕！

除此之外，雷川還做了茴香洋芋粑粑。

將茴香切碎之後，和搗碎的洋芋和在一起，做成餅子的形狀，下油鍋炸一會兒。

做好的茴香洋芋粑粑，林海嚐了一個，嚐到這個味道時，直接夢迴童年。

茴香這個東西，在現代的城市裡面，已經很少有人吃過了。

只有生活在村子裡的人，還記得這份童年的味道。

茴香這種植物，喜歡的人覺得簡直讓人著迷，不喜歡的人覺得臭的讓人退避三舍。

在林海小的時候，奶奶會採一些茴香回來。

將茴香切碎之後和在麵粉裡面，這樣攤出來的茴香餅子，比純麵餅子可好吃多了。

偶爾也會弄些茴香回來包餃子吃，那味道也很不錯呢。

林海差不多有個十多年沒吃過茴香了，今天突然嚐到還真是令人感慨呢。