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第27章 海鮮麻辣燙(第1/2 頁)

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處理好食材之後,陳聖帝將準備今晚吃的海鮮進行改刀備用,這自然也是被陳聖帝提前給記錄了下來,他向來就是一個說幹就會幹的人,現在剛好不是。

他改刀的也主要是一些大一點的食材,比如像魷魚須和魷魚身體,以及鮑魚海參這些也是需要改刀的,改刀好之後他這才進行下一步。

起鍋燒油,油熱下姜蔥炒香,接著下豆瓣醬炒香炒熟,之後下提前處理好的幹辣椒段乾花椒等等調料,充分爆香之後,加入兩罐啤酒,在加入適量的清水。

水開之後,繼續悶煮一段時間,煮出調料當中的味道,感覺差不多了之後,用漏勺打去鍋中的料渣,本來陳聖帝這個時候準備加入一點純牛奶的,但最後放棄了,主要是自己沒有,又不想去系統商城購買,也就省略了這一步。

沒有純牛奶也是一樣的,陳聖帝不想拆穿自己,也不準備拆穿自己。

大火將鍋中湯汁重新燒開,水開之後,加入適量的鹽和醬油等等調味品調味。

之後加入準備好的海帶條等等豐富湯的味道,最後下之前處理好的新鮮得不能在新鮮的大鮑魚、大海參、大魷魚、鵝頸藤壺、各種扇貝等等,根據海鮮所煮的時間不同,也會對下入的時間有所調整。

陳聖帝自然沒有忘記那些大青蟹,也是挑選了一隻比較肥美的大青蟹,處理乾淨之後,加入到了鍋中,多種新鮮海鮮加入鍋中,那味道一下就上來了。

這樣做出來的海鮮,有它的獨特味道,但相應的也少了很多海鮮原本的鮮味。

起鍋之前,陳聖帝陳聖帝往鍋中加入了適量之前剩下的馬齒莧、薺菜、蒲公英等野菜。

這也算是豐富一下味道了,至於被別人看見,會怎麼說,他管不著,只要自己吃的開心就行了,而且越是這樣,越是這樣的反差,越是.......!

起鍋之時,在提前準備好的盆子當中,陳聖帝放入了兩包泡麵,這也是他之前再國內採購的,以防萬一不是,現在看來確實準備得有些多餘了,既然買了,也得吃掉不是。

而現在剛好就是最好的機會,將海鮮就愛那個盆中的泡麵覆蓋,而這些泡麵也就是他今晚上的主食了,陳聖帝也就沒有在做飯。

接著就把那個鍋清洗乾淨,既然這樣做了,那就做得徹底一點,繼續的起鍋燒油,等待油熱的同時,往海鮮上撒入適量的辣椒麵和熟芝麻。

鍋中油熱,關火,起鍋往鍋中加入適量的幹辣椒段和幹海椒,聽著幹辣椒和乾花椒在鍋中‘滋滋’的聲音中,將這加了料的油,拎著那海鮮之上,激發出之前撒入的辣椒麵和芝麻的香氣,隨著熱油的進入,瞬間盆中迸發出激烈的滋啦聲。

辣椒的香氣,更是直衝陳聖帝的鼻腔,聞著那味道陳聖帝就不由的嚥了咽口水。

淋油結束之後,往盆中撒上野蔥花和茴香,簡簡單單的海鮮麻辣燙就做好。

在這之前,會吃的陳聖帝,還為自己蒸了幾個海膽蒸蛋,對比這邊的麻辣燙,海膽蒸蛋,確實簡單了許多,做法也簡單了不少。

一切搞點,因為麻辣燙不少,因此陳聖帝也沒有在去做其他的菜,至於那些椰子蟹,就讓他們先在家中待著吧,資源豐富歸於資源豐富,但這不是陳聖帝浪費的理由不是。

在吃飯前,陳聖帝結束了影片的錄製,提著一打啤酒,就來到桌前大吃特吃。

看著面前的這盆熱氣騰騰的海鮮麻辣燙擺在自己的面前,陳聖帝迫不及待的拿起筷子。

至於一旁一盤海膽蒸雞蛋,直接被他選擇性的忽視了,整個人的目光都在那麻辣燙之上。

首先映入眼簾的是那肥美的青蟹,但陳聖帝選擇了青蟹一旁的海參,夾起一塊海參放入口中,那極致的辣椒和花椒浸潤的湯汁刺激著味蕾,辣的感覺

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