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第34章 椰芯椰子雞(第1/3 頁)

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時間轉眼是來到了傍晚,心滿意足的陳師傅,再度開始忙碌了起來。

對比中午簡簡單單的一餐,陳師傅可沒有打算晚上簡簡單單的解決。

他開始將之前帶回來的椰子芯機進行最後的處理,用刀將其外殼剝掉,只留下最後的那柔軟的部分,也就是其最核心的椰子芯部分。

將取出的椰子芯部分和那一塊與之椰子芯相連的部分,將其切片備用,濃郁的香氣,讓陳聖帝忍不住小嚐了一小口,這不嘗不要緊,一嘗就有點停不下來了。

“味道不錯,完全可以當小零食吃了。”或是因為比較新鮮的原因,新鮮的椰子味很濃郁,沒有任何的苦味和澀味,吃著就像是在吃某種水果一般。

入口比較柔軟,有點像海綿或,咬起來還有一定的彈性,味道方面帶有濃郁的椰子香氣和甜味,甜味和椰子香氣完美的融合在了一起。

處理完這些食材之後,陳聖帝開始處理下一道核心食材。

有了椰子芯怎麼能少得了椰子不是,陳聖帝用刀將椰子切開,將內部的椰子汁倒入準備好的砂鍋當中備用,之後用勺子將椰肉一塊塊的取出來,同樣放入裝有椰汁的鍋中。

之後接著最後處理最後一樣核心食材,也是最關鍵的一道食材,中午已經處理過的野雞。

將野雞剁成不大不小的塊,放入盆中備用,之後這才處理所需的配料。

一切準備就緒,點火,將裝有椰子汁和椰子肉的砂鍋放入火上加熱,這一次不會加一點水,這也是這道菜的關鍵,鍋中椰汁開之後,放入剁好的雞塊。

雞肉很新鮮,外加是野雞,因此陳聖帝並未焯水,而是直接倒入到了鍋中。

放完雞肉,隨後放入準備好的椰子芯以及姜塊等去腥提香的配料,之後蓋上蓋子燜煮;

水開之後轉小火繼續慢燉,燉煮的過程中要不時地撇去浮沫。

燉煮的期間,陳聖帝還用剩餘的椰子芯做了一個椰子芯炒沙蔥。

經過長達近2個小時的漫長的等待,菜餚上座,聞著那味道,陳聖帝覺得一切都值得。

先是給自己搞了一碗雞湯,輕輕吹去表面的熱氣,抿上一口湯,那濃郁的椰香和雞肉的鮮香瞬間在口中散開,那味道讓陳聖帝瞬間感覺親爽了不少。

先喝湯,在吃肉,一塊雞肉入肚,經過近2小時慢燉的雞肉鮮嫩多汁,入口鮮香。

“爽呀!爽呀!”品味著此刻的美味,陳聖帝那叫一個舒坦。

接著又是一口椰子芯入口,椰子芯清甜爽口:“我怎麼感覺吃的像是沒有苦澀味的竹筍。”

“在試試這個!”陳聖帝再度試了試那椰子芯炒野蔥,雖然都是椰子芯,但因為做法不同,明顯是兩種味道,這個更脆,味道更加濃郁,表面還有野蔥的香氣,更加的好吃一些。

“這東西比竹筍好吃多了,就是太難搞了。”可不嗎,正如陳聖帝所說。

為了這東西,確實麻煩了不少,要不然他也要不了那麼多的時間不是。

陳聖帝一口雞湯,一口雞肉,一口椰子芯,越吃越是喜歡,越吃越是舒坦。

一小碗接一小碗的雞湯入肚,一塊接一塊的雞肉和椰子芯快速見底。

漸漸地那一砂鍋的椰芯椰子雞就見了底,一旁的椰子芯炒野蔥也是見了盤子底。

“吃飽喝足,睡覺去,明天可是還要早起。”陳聖帝摸了摸自己已經圓潤的肚子笑道。

神秘的夜幕將海島所籠罩,墨色的天空如同一塊巨大的綢緞,繁星點點閃爍其中,宛如璀璨的寶石鑲嵌其上,海風輕拂而來,帶著海洋獨有的鹹澀氣息,溫柔地撫摸著每一寸土地。

海浪不知疲倦地拍打著岸邊,發出陣陣轟鳴聲。每一次的衝擊,都是大海有力的心跳

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