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第10章 芒果燒雞v竹筍燒兔(第1/2 頁)

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因為沒有青椒,用幹辣椒也是一樣的,也沒有必要在系統商城買不是,這不浪費錢嘛。

現在可還賺錢,該省省該花花,等賺錢了,自然就可以肆意妄為了不是。

幹辣椒他可是帶了不少過來,而且帶了好幾個品種的幹辣椒過來。

與此同時,又搞了一些姜和蒜出來,有的自然得用上,沒有那就只能算了。

一切準備就緒,起鍋,往鍋中加入適量的油,這油同樣是他從國內帶過來的,但因為系統空間有限,他僅僅是帶過來了一小瓶而已,用完了就得在系統商城買了,或者自己去搞了。

油熱將雞油全部放入了進去,差不多之後,將分好的雞肉倒入其中,進行煸炒。

炒了約莫10分鐘左右,鍋中的雞肉已經明顯變色,其實現在的雞肉已經熟了。

起鍋,將雞肉裝盤備用,鍋中留有底油,剩餘的油放在哪兒等下還可以炒一個菜不是。

不得不說還得是陳聖帝呀,這省起來是真的省錢呀。

油溫上來,鍋中放入姜蒜炒香,隨後加入事先準備好的幹辣椒和花椒炒出香氣。

之後將之前盛出的雞肉,重新倒入鍋中翻炒均勻,加水末過食材,然後加鹽的調料調味,

大火燒開,轉小火繼續燉煮,燉煮的時候,接著做下一道菜。

這也得益於這廚房足夠的大,灶臺足夠的多,鍋具足夠的齊全,因此才能這樣施展開。

先給野兔簡單的焯一個水,隨後起鍋燒油,加入適量的食用油,並未用之前剩下的油。

本來陳聖帝是準備油熱之後加入一點豬油,用混合油炒的,但這不是因為沒油嘛,直接就省略掉了,直接進行下一步。

油熱加入姜蒜炒香,接著加入幹辣椒和乾花椒炒出鍋氣。

隨後加入兔子肉繼續煸炒七七不知道多少秒,加入適量的冰糖,繼續翻炒,隨後加入適量的辣椒醬,這自然也是他從國內帶過來的,他不僅帶了辣醬椒,還帶了豆瓣醬。

將辣椒醬炒香,那味道撈一下就上來了,再度煸炒七七不知道多少秒。

加入醬油調色,隨後加入一罐82年的啤酒,這是他從地窖當中拿的,他看了沒過期。

接著加入開始調料,鹽往裡倒,桂皮、八角、香葉、小茴香、孜然、陳皮等等往裡倒,白胡椒粉往裡倒,各種調料往裡倒。

就這調料加進去,就算是那是一條臭魚爛蝦也會變得好吃,更不要說是野味了。

這種純正得不能在純正的野味,本來就自帶一種特有的味道的。

接下來就是兩口鍋的悶煮了,煮得差不多了,先後往燒雞的鍋中加入事先準備好的芒果,又將事先準備好的竹筍加入到燒兔的鍋中,接著繼續悶煮好幾分鐘。

最後相繼大火收汁水,撒上靈魂的野蔥點綴,起鍋裝盤搞定。

最後陳聖帝又搞了一個涼拌蒲公英,陳聖帝樸實無華且充滿野味的午餐就這樣做好了。

當三道菜品上座之時,時間已然是已經來到了當地時間一點過了,不得不說,這一餐他的時間用得確實夠長的,但確實需要這麼多時間。

從酒窖當中隨便搞了一瓶不知道什麼年份的不知名紅酒,然後開始開炫。

看著桌上的美食,給自己倒上一杯紅酒的陳聖帝,當即開炫,至於等醒酒是不可能等了。

率先夾起了一塊野雞肉,看著那誘人的色澤,雞肉和芒果看著不搭的搭配,特別是那雞肉,因為炒制過的原因,呈現出一種迷人的焦黃色,搭配著金黃的芒果塊,格外賞心悅目。

夾起一塊雞肉放入口中,入口陳聖帝就感受到了野雞肉那緊實而富有彈性的口感,牙齒與雞肉相互碰撞,能明顯感覺到雞肉的勁道,這是一般雞肉無

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