第32章 眾側君陪同一起吃火鍋(第1/2 頁)

吃完最後的醪糟小湯圓，上官婉君想到眾位側君入宮，互相都還未曾見過面，便決定今晚一起聚聚。

“讓御膳房準備些生菜生肉，晚上邀請各位側君一起用膳。”

林公公已去歇息，柳城上前。

“皇上，請問準備哪些生菜生肉？”

“不然你讓他們列個清單，真先看看？”

上官婉君餘光看到沐香，想到御膳房也是她負責的領域之一。

“算了，讓沐香去吧。朕給你寫個鍋底配方，順路帶過去，讓廚師們研究一下。”

火鍋鍋底配料及製作方法：

一、備好油、花椒，辣椒段、黃酒、豆鼓蓉、姜粒、豆瓣醬、大蔥結、辣椒麵。

二、鍋中放入油燒熱，放入花椒爆香。

三、放入豆瓣醬(小火)炒出紅油。

四、放入辣椒麵(小火)炒出辣味。

五、放入豆鼓蓉，姜粒炒香。

六、注入豬骨湯(清水)。

七、加入鹽、幹辣椒段、黃酒調好味。

八、中小火熬煮大半刻鐘。

九、倒入燙火鍋的鍋裡，放入大蔥結，也可以裡面加一些番茄入味一些，燒開便可以放菜燙了。

十、單獨準備味碟，

1.準備好香油、蒜蓉、蔥花、香菜、味精、折耳根、調味鹽、耗油、油炸黃豆子、碎花生。

2.取一小碗將，根據個人口味新增蘸食味道更加，一般都會選擇蒜蓉、蔥花、香菜、折耳根、油炸黃豆子、小米辣及耗油，其他材料根據自身新增。

寫好配方及製作過程，上官婉君拿起吹一吹墨跡。

“去吧。”

“是，臣婢告退。”

各宮吃完石花糕沒多久，又收到公公們帶來皇上的口諭。

皇上的膳廳很大，原本是膳桌，上官婉君早在大半月前，德妃慕文年製作大圓桌。

眾側君來到膳廳，看著大圓桌都愣了，足以坐下他們十七位側君。

眾側君依次坐下，留下主位的位置。

上官婉君在宮人們的簇擁下，一身天青色衣裙，搭配天青色輕紗外衫，腰間一條天青色腰帶裝扮，出現在眾側君面前。

“臣夫參見皇上。”

上官婉君輕抬右手“愛妃們免禮。”

在憐花沐香的攙扶下，上官婉君輕撫衣裙端坐下。

“開始吧。”

眾側君還是未動筷，畢竟皇上還未先動筷。

上官婉君也明白，看向蓮花。

“憐花幫朕打份味碟，朕要蔥、蒜、香菜、折耳根、油炸黃豆子、香油，多弄一點兒。沐香幫朕再拿一個空碗，謝謝。”

眾側君聽到皇上那聲謝謝都愣了：皇上居然跟奴才們說謝謝？

太匪夷所思了。

等憐花過來，放下味碟碗，上官婉君迫不及待攪拌均勻，開始夾菜。

“吃吧，別餓壞自己了。”

柳城一驚“哎，皇上，哪能讓您親自動手。”

他示意佈菜太監上前，上官婉君卻揮揮手。

“火鍋要自己動手吃才香。”

眾側君面面相覷。

柳城無奈，只得退下。

裡面葷菜有嫩牛肉、麻辣牛肉、五花肉、腰片、雞雜、肥腸、鵪鶉蛋、肉菜丸子、雞胸肉、雞翅尖、雞腸、小魚兒、血旺。

素菜是土豆片、蓮藕、木耳、長豆角、扁豆角、白蘿蔔片、胡蘿蔔片、白豆腐、豆乾、溼豆皮、幹豆皮、黃豆芽、平菇、金針菇、生黃花菜。

海鮮素菜有海帶。

上官婉君夾了一片土豆片品嚐“就是這個味道，大家快品嚐看看。