第17章 果酒釀造的初試(第1/2 頁)

星輝村的生活因果樹的成熟而更加豐富。隨著果樹逐漸結果，村民們終於能享受到自己種植的甜美果實。看到豐收的果子，若曦萌生了一個新想法：何不利用這些果子來釀造果酒？這不僅可以豐富村民的生活，還能為未來的集市增添獨特的產品。

這天清晨，若曦召集了村民們，將大家帶到一片空地上，桌上擺滿了各式果子，有蘋果、梨和幾捧新採摘的草莓。村民們一臉好奇地圍了過來，三小隻也擠在前排，期待地看著若曦。

若曦微笑著開口：“今天我們要嘗試一件新鮮的事情，那就是釀造果酒。我們村裡的果子甜美多汁，正好用來製作果酒。釀好的果酒不僅可以自己享用，帶到集市上也會受到歡迎。”

村民們紛紛表示驚訝。沈致遠有些不解地問道：“若曦姑娘，果子還能變成酒嗎？以前可從沒聽說過。”

若曦點點頭，耐心地解釋道：“是的，果酒是透過發酵製作而成的。我們把果子搗碎、加入糖分，然後等待一段時間，果子就會自然發酵，轉化成酒精。”

葉寒清聽了，滿臉好奇地說道：“那若曦姑娘可得好好教我們，我們也想嚐嚐自己做的果酒是什麼味道。”

若曦帶來了一些簡單的釀酒工具，包括木搗棒、發酵罐和一些布料。她示範著如何將果子搗碎，耐心地講解每一步：“首先，我們要把這些果子搗成泥，這樣它們的汁液更容易流出來。”

她拿起一顆蘋果，放在大碗中，用搗棒將蘋果搗成果泥。然後她加入了一些糖，繼續攪拌，讓果泥和糖充分融合。

三小隻看得興致勃勃，老大躍躍欲試，拉著若曦的手問道：“孃親，我可以試試搗果子嗎？”

若曦微笑著點頭：“當然可以，小心點，別弄得太用力就好。”

老大高興地拿起搗棒，小心翼翼地搗著果子，老二和老三也在旁邊幫忙，小臉上寫滿了認真和專注。看著孩子們的認真模樣，村民們忍不住笑了，氣氛溫馨而歡樂。

若曦繼續向村民們講解發酵的過程：“果泥攪拌均勻後，我們要將它倒入發酵罐中，再蓋上布，放在陰涼的地方靜置幾天。等到果子發酵完成後，就能聞到淡淡的酒香了。”

葉景天好奇地湊上前聞了聞，感嘆道：“沒想到果子還能有這樣的變化，真是神奇！”

村民們紛紛動手，在若曦的指導下，大家開始製作自己的果酒。有的用蘋果，有的用梨，大家挑選自己喜歡的果子，搗碎、攪拌、放入發酵罐，每個人臉上都帶著新奇的興奮。

隨著果酒釀造的進行，村民們對釀酒的過程產生了濃厚的興趣。大家在操作過程中互相幫助，討論著不同果子的口味，整個村子裡洋溢著輕鬆愉快的氛圍。

沈致遠一邊攪拌果泥，一邊笑著說道：“這果酒釀造比我想象的要簡單得多，只是不知道味道如何。”

阿靖在一旁笑道：“不管味道如何，自己釀的酒喝起來肯定別有一番滋味。”

若曦看著大家忙碌的樣子，心中充滿了欣慰。她知道，果酒釀造不僅能豐富村子的產品，也讓村民們多了一份共同的樂趣。

在釀造果酒的過程中，若曦向大家介紹了果酒在集市上的需求：“集市上其實有很多人喜歡果酒，特別是用天然果子釀造的果酒。只要咱們的果酒味道純正，一定能吸引顧客，帶來不錯的收入。”

葉寒清聽了興奮地說道：“若曦姑娘，這果酒的確是個好主意，不僅可以自己喝，還能賣到集市上賺錢。”

村民們紛紛表示贊同，大家對未來的果酒銷售充滿了期待。透過這次釀造嘗試，村民們不僅學到了新技能，也對未來的集市發展多了一份信心。

幾天後，第一批果酒發酵完成，空氣中瀰漫著淡淡的酒香。若曦小心翼翼地開啟發酵罐