第17章 前期準備，酸辣粉即將宣告問世(第2/2 頁)

辣粉，第二天就把所有人指使起來做事。

既然要賣的是酸辣粉，最重要的原材料當然是粉條了，而且做粉條要幾天的晾曬時間，所以要想源源不斷的有粉條賣，得多一些儲備。

最主要的是對王老太太來說，做這個沒有浪費東西，家裡這麼多人，大不了自己吃。

粉條好吃好不好吃的先不說，那最起碼土豆渣餅不也味道不錯嘛。

而且現在即使已經是冬天了，他們家每逢趕集也多少都會有一點收入，還是沒什麼成本的那種，所以大家多吃點土豆也沒那麼心疼。

更何況，在老太太眼裡，土豆還是那麼些土豆，只是剁碎了洗的次數多一點而已，量有沒有減少，所以粉條都算是白賺的。

於是第二天的鄭家，一家子上手。

有人削土豆，有人清洗，有人剁碎，有人碾磨，有人搓洗，一時間人來人往，熱鬧異常。

最後能用的器具都用上，甚至連碗都拿出來作為沉澱容器了。

最後算了下，一天下來造了三百來斤土豆，如果按上次的出粉率換算，大致五斤土豆一斤粉，差不多做好後能有六十斤粉條。

現在的人飯量大，所以一般賣的也都是比較實誠的。算上三兩粉一碗的話，能有個200碗。

現在一斤土豆是兩文錢一碗酸辣粉需要一斤半的土豆，摺合三文，再加上各種調料，成本大約3.5文，所以最後打算定價六文錢。

至於土豆渣餅，等於是衍生產品，便宜點，一個一文錢。一般的飯量有一大碗酸辣粉加兩個土豆渣餅就差不多了。

而在晚飯的時候，大家也終於有幸吃到了第一頓酸辣粉。

粉條煮好後一人一碗，幾個媳婦都是拿先有調料各自調製，最後發現，在同樣的辣椒、醋、鹽、醬油、自制香菇粉、香菜小蔥下，老三媳婦的味道最好。

後來又讓她調製了幾碗，味道很穩定，於是出去擺攤賣酸辣粉的人選就定了下來。

正式的粉條還有幾天才能好，但王老太太發現今天的土豆渣太多了，多到吃不了要餵豬，於是大手一揮，土豆渣餅加快進度，早點開賣。

於是第二天，鄭老三被派出去訂了一個移動灶臺。

這個是城裡攤位常用的一種工具，所以都有固定尺寸，做起來很快，隔天就能取。

然後老大到鄭文承師父那裡訂了些桌凳。也是加急隔天取。

鄭老四和八月則是去採買，鍋碗瓢盆什麼的。

鄭老二則是早上砍柴，下午漏粉。

一大家子忙得腳不沾地。